Gustuhin mo man ang iyong sarili bilang isang mahusay na lutuin o nais lamang na makakuha ng higit na kasiyahan sa iyong pagkain, baka gusto mong bumuo ng mga sensitibong panlasa. Higit pa sa pagtikim ng pagkakaiba sa pagitan ng mapait, maalat at matamis, ang kakayahang makakita ng banayad na lasa sa mga pagkaing inihanda at tinatamasa ay partikular na kapaki-pakinabang. Upang gawing mas sensitibo ang iyong panlasa, maaari kang tumingin sa pagwawasto ng ilan sa iyong mga nakagawian sa pagkain at pagpapalawak ng iyong panlasa.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagwawasto ng Mapapahamak na Mga Gawi sa Pagkain
Hakbang 1. Kumain nang mas mabagal
Dahan-dahan at tamasahin ang kinakain mo. Nakatutulong ito na tratuhin ito tulad ng isang ehersisyo: pag-isiping mabuti ang iyong pagkain habang ngumunguya, iniisip ang pag-iisip tungkol sa pagkakayari at lasa nito. Kung hindi man, maaaring nawawala ka sa mahahalagang pampasigla at mas maraming banayad na lasa sa iyong pagkain.
Hakbang 2. Ituon ang iyong pagkain
Maliban kung palagi kang naging isang foodie, maaari mong makita na ang pagkain ay medyo mainip. Marami sa atin ang naglalaro sa likuran ng TV habang kumakain tayo, o mas masahol pa, kumakain sa aming mesa habang nagtatrabaho. Ang mga nakakaabala na ito ay ginagawang hindi gaanong mahusay ang iyong digestive system na 30 hanggang 40 porsyento kung oras na upang masira ang pagkain. Nawawala ang mga lasa na dapat mong tinatamasa, at ginagawang mas malamang na ang iyong pagkain ay magdudulot ng gas, pamamaga at paninigas ng dumi. Tiyaking ginagawa mo ang sumusunod kapag kumakain:
- Walang electronics. Panatilihin ang TV at huwag kumain sa computer.
- Maging komportable. Umupo sa isang mesa, at tiyaking komportable ka dahil ito ay maghihikayat sa iyo na gugulin ang iyong oras kapag kumain ka.
Hakbang 3. Daliin ang pampalasa
Huwag abutin ang ketchup o BBQ sauce sa oras na kumain. Ang labis na komplikasyon ng iyong pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa ay nakakawala sa iyo ng pagkakataong tikman ang pagkakayari at lasa ng isang pagkain. Habang ang isang naaangkop na sarsa ay maaaring umakma sa natural na panlasa ng isang pagkain, hindi mo dapat slathering ang lahat ng iyong mga pagkain na may pampalasa, dahil ito desensitizes iyong panlasa.
Hakbang 4. Iwasan ang mga naprosesong pagkain
Ang asin at asukal ay maaaring mag-overstimulate ng iyong mga buds kapag natunaw sa sapat na sapat na dami, naiwan silang desensitado sa iba pang mga lasa. Maraming mga naproseso na pagkain, maging ang mga chips, cereal o ketchup, ay may kasaganaan ng parehong mga sangkap na ito. Gumawa ng isang aktibong pagsisikap na limitahan ang pagkakaroon ng mga naproseso na pagkain sa iyong diyeta at ang iyong mga panlasa ay magsisimulang makuha muli ang kanilang pagiging sensitibo. Habang ginagawa mo ito, tandaan ang sumusunod:
- Habang ang mga pagkaing naproseso sa teknolohiya, ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas ay pinoproseso para sa mga kadahilanang pangkaligtasan. Huwag pakiramdam ang pangangailangan na maiwasan ang mga ito.
- Subukang iwasan ang mga pagkaing dumarating o nakabalot, tulad ng cookies, chips o cereal.
- Iwasan ang mga nakapirming pagkain, kahit na mga nakapirming prutas at gulay. Ang mga ito ay hindi gaanong ginusto kaysa sa kanilang mga sariwang katapat.
Paraan 2 ng 2: Pagpapalawak ng Iyong Palate
Hakbang 1. Hakbang sa labas ng iyong comfort zone
Ang pagkain ng parehong mga pagkain na pare-pareho ay maaaring makaapekto sa ating panlasa. Lumabas mula sa rut na ito at aktibong subukang makaranas ng iba't ibang mga pagkain. Ang isang mahusay na paraan upang simulan ang prosesong ito ay sa pamamagitan ng paghahanap ng mga kilalang pagkain mula sa iba't ibang mga kultura. Kung ito man ay Indian Curry, Lebanese Humus o isang Pad Thai, subukang maghanap ng mga restawran na naghahanda ng tunay na mga specialty sa kultura.
Hakbang 2. Linisin ang iyong panlasa sa pagitan ng mga kurso
Ang mga malalakas na panlasa ay maaaring tumagal sa iyong mga panlasa at makakaapekto sa iyong panlasa sa bawat kurso. Tulad ng naturan, mahalagang kailangan mong "i-reset" ang mga ito sa pagitan ng mga kurso. Maaari mo itong gawin sa ilang mga paraan:
- Sip ng maligamgam na tubig.
- Pagsuso sa isang kahel na hiwa.
- Meryenda sa isang cracker ng soda o stick ng tinapay.
Hakbang 3. Sumubok ng iba`t ibang pampalasa
Huwag pumunta sa pag-slather ng lahat ng iyong pagkain sa mainit na sarsa. Kahit na hindi ka maaaring maging isang master chef, dapat mong isaalang-alang ang pagpapalawak ng mga nilalaman ng iyong spice rack, na magpapalakas sa iyong pagkain. Ang isang mahusay na pagsisimula ay may isang klasikong sarsa ng marinara. Maaari kang magdagdag ng oregano isang linggo, palitan ito para sa thyme o basil sa mga susunod na linggo. Kapag naintindihan mo kung paano nakakaapekto ang iba't ibang pampalasa sa iyong pagkain, maaari kang sumalang at magsagawa ng parehong eksperimento sa iba't ibang mga pagkain.
Hakbang 4. Pagbutihin ang iyong pang-amoy
Ang iyong pang-amoy ay may mahalagang papel sa kung paano mo natitikman ang iba't ibang mga pagkain. Habang kumakain ka, inilabas ang mga kemikal na umaabot sa mga reseptor ng olpaktoryo sa iyong ilong, na sinamahan ng iyong mga panlabas na panlasa upang likhain ang mga nalalaman mong lasa. Narito ang ilang mga paraan upang mapabuti ang iyong pang-amoy:
- Ehersisyo. Ang aming pang-amoy ay pinaka-umaayon pagkatapos ng pag-eehersisyo, gagawin ka nitong mas sensitibo sa paraan ng panlasa ng iyong pagkain.
- Kumain lamang kapag nagugutom ka. Ang iyong pang-amoy ay mas sensitibo kapag ikaw ay nasa pinaka-gutom.
Hakbang 5. Ihinto ang paninigarilyo
Ang pangmatagalang paninigarilyo ay maaaring makapinsala sa mga nerbiyos na nakakakita ng mga amoy. Gawin ito nang paunti-unti, at tanungin ang iyong doktor para sa mga rekomendasyon kung paano huminto sa paninigarilyo.
Hakbang 6. Dumalo sa mga kaganapan sa pagtikim
Ang pagtikim ng alak at keso ang pinakakaraniwan, dahil kilala ang mga ito dahil sa pagkakaroon ng malakas na panlasa na may banayad na pagkakaiba. Halimbawa, maaari mong masabi ang pagkakaiba sa pagitan ng isang Cabernet Sauvignon at isang Pinot Noir, ngunit maaaring hindi mailarawan nang tumpak ang bawat lasa. Ang pagdalo sa mga ganitong uri ng mga kaganapan ay inilalantad ka sa mga taong may pino na mga panlasa, na magbibigay-daan sa iyo na malaman ang wikang ginamit kapag naglalarawan ng mga lasa, pati na rin ang pagpapaalam sa iyong maranasan ang mga ito para sa iyong sarili. Mahahanap mo ang mga kaganapang ito sa pamamagitan ng mabilis na paghahanap sa online sa pamamagitan ng mga direktoryo tulad ng Mga Lokal na Kaganapan sa Alak.
