Binuo ng pilosopo ng Hapon na si George Ohsawa noong 1930s, inilaan ang macrobiotic diet upang mapagbuti ang iyong espiritwal na buhay sa pamamagitan ng mga pagkaing kinakain mo. Ayon kay Ohsawa, kung paano ka naghahanda at kumain ng iyong pagkain ay kasinghalaga ng iyong kinakain. Sa una ay mukhang mahirap sundin, ngunit madali kapag natutunan mo kung paano pumili ng mga pagkaing macrobiotic. Pagkatapos ay ihahanda mo at kakainin mo nang mabuti ang iyong mga pagkain.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng Macrobiotic Foods
Hakbang 1. Batayan ang 40-60% ng iyong diyeta sa paligid ng mga organikong buong butil
Ayon sa diet na macrobiotic, ang mga butil ay mas malusog para sa iyong katawan at makakatulong na mapanatili ang balanse ng iyong enerhiya. Mahusay na pagpipilian ang isama ang oats, barley, millet, brown rice, quinoa, at mais. Ang iyong mga pagkain ay dapat na itayo sa paligid ng iyong mga butil.
- Iwasang maproseso ang mga butil, tulad ng tinapay at pasta.
- Halimbawa, maaari kang gumawa ng oatmeal para sa agahan, brown rice para sa tanghalian, at isang quinoa pilaf para sa hapunan.
Hakbang 2. Isama ang sariwa, lokal na ani bilang 20-30% ng iyong diyeta
Ang diet na macrobiotic ay batay sa paligid ng organikong, lokal na lumago na ani. Ang mga gulay ay dapat na isang bahagi ng bawat pagkain. Pumili ng mga pagkaing hindi napapanahon at katutubong sa kung saan ka nakatira.
- Ang mga atsara ay maaari ding maging bahagi ng isang pagkain sa macrobiotic, ngunit karaniwang kinakain lamang sila ng ilang beses sa isang linggo, higit sa lahat.
- Halimbawa, maaari kang kumain ng kalahating tasa ng mga lokal na strawberry sa iyong oatmeal, steamed local veggies kasama ang iyong brown rice, at lutong lokal na gulay kasama ang iyong quinoa.
- Ang mga merkado ng magsasaka ay isang magandang lugar upang makahanap ng lokal na ani, kung mayroon kang isa sa iyong lugar. Kung hindi man, bisitahin ang grocery store at hanapin kung ano ang nasa panahon. Ang mga item na ito ay karaniwang magiging kung ano ang ibinebenta sa linggong iyon.
Hakbang 3. Kumain ng prutas sa limitadong dami
Inirerekumenda ng diet na macrobiotic na kumain ng prutas minsan sa isang araw nang higit pa. Maaari mong piliing limitahan ang iyong pagkonsumo ng prutas sa ilang beses sa isang linggo. Pumili ng mga lokal na prutas na lumago, dahil ang mga lokal na pagkain ang batayan ng diyeta.
Naglalaman ang mga prutas ng mas malaking dami ng natural na sugars, na maaaring makagambala sa balanse sa iyong katawan. Ang mga sweeteners at pampalasa ay maiiwasan o mapanatili sa isang minimum sa diyeta na ito
Hakbang 4. Ibukod ang mga tropikal na prutas, fruit juice, at ilang mga gulay
Ang mga tropikal na prutas ay hindi kasama sa isang diet na macrobiotic dahil hindi sila lokal sa karamihan ng mga klima. Hindi kasama ang mga fruit juice dahil naproseso ito. Bilang karagdagan, ang ilang mga gulay ay karaniwang hindi kasama, kabilang ang asparagus, eggplants, spinach, zucchini, at mga kamatis.
Kung nakatira ka sa isang tropikal na klima, maaari kang pumili upang kumain ng mga tropikal na prutas kung sila ay lumago nang lokal
Hakbang 5. Gumawa ng mga protina na batay sa halaman o mga isda na 5-10% ng iyong diyeta
Mahusay na mga pagpipilian ng protina para sa isang diet na macrobiotic ay kinabibilangan ng beans, tofu, tempeh, miso, at mga gulay sa dagat, na kasama ang nori, seaweed, at agar. Ang mga isda at mani ay maaari ding kainin, bagaman dapat mayroon ka lamang ng 2-4 beses bawat linggo.
Ang ilan sa mga pagkaing ito ay maaaring mahirap para sa iyo upang makahanap, depende sa kung saan ka nakatira. Ayos lang iyon! Kung mananatili ka sa kung ano ang lokal para sa iyo, makakain ka pa rin ng diet na macrobiotic
Hakbang 6. Iwasan ang mga produktong hayop
Ang mga itlog, pagawaan ng gatas, at karne ay lahat ng panghinaan ng loob. Bukod sa ilang ihahatid na isda bawat linggo, ang isang macrobiotic diet ay mahigpit na vegetarian o vegan.
Maaaring magamit ang Tofu at tempeh upang mapalitan ang karne sa mga recipe na kung hindi man ay macrobiotic
Hakbang 7. Gumamit ng bigas syrup bilang isang pampatamis na matipid
Ang mga sweeteners ay maiiwasan sa diyeta, dahil nakakagambala sa balanse sa iyong katawan. Karaniwan ding naproseso ang mga ito, na ibinubukod ang mga ito sa diyeta. Ang syrup ng bigas ay ang tanging pampatamis na ginamit sa isang mahigpit na diet na macrobiotic. Maaari mo itong gamitin upang lumikha ng mga pinggan ng panghimagas o kapalit ng iyong tradisyonal na mga pangpatamis.
Kung pipiliin mong sundin ang isang hindi gaanong mahigpit na plano, maaari kang magpasya na gumamit ng natural na mga sweeteners tulad ng agave nectar o honey. Gayunpaman, hindi ito karaniwang kasama bilang bahagi ng isang diet na macrobiotic
Hakbang 8. Uminom ng tubig o mga organikong tsaa, ngunit kapag nauuhaw ka
Mahalaga na ang inumin mo ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang balanse ng iyong katawan, na ginagawang pinakamahusay na pagpipilian ang tubig. Ang iyong mga inumin ay dapat ding iproseso at walang artipisyal na pampalasa. Dumikit sa hindi namumulaklak, hindi natamis na tubig o tsaa.
- Kung pagod ka na sa tubig, subukan ang isang berdeng tsaa o puting tsaa.
- Ang soda, kape, at alkohol ay hindi itinuturing na bahagi ng diyeta.
Hakbang 9. Huwag gumamit ng mabibigat na pampalasa sa iyong mga pinggan
Maaari mong piliing magaan ang panahon ng iyong pagkain gamit ang asin sa dagat o mga sariwang halaman. Gayunpaman, ang maanghang na pagkain ay hindi kasama sa isang pag-diet sa macrobiotic, dahil maaari itong makaabala sa balanse ng iyong katawan. Bilang karagdagan, gugustuhin mong maiwasan ang mga tipikal na pinatuyong pampalasa, na naproseso.
- Maglaro sa paligid ng sariwa, lokal na lumalagong mga halaman upang malaman kung aling mga lasa ang gusto mo.
- Maaari mo ring simulan ang iyong sariling halamanan ng halaman!
Hakbang 10. Lumayo sa mga naproseso na pagkain at artipisyal na pangpatamis
Mahigpit na ibinubukod ng isang diet na macrobiotic ang mga naproseso o artipisyal na pagkain, kaya gugustuhin mong gawin ang iyong mga pinggan mula sa simula. Ang mga naprosesong pagkain ay nagbabago ng enerhiya ng iyong katawan, nakagagambala sa iyong balanse. Itinuturing din silang hindi malusog, ayon sa diet na macrobiotic. Kasama rito ang mga pagkaing naglalaman ng mga preservatives.
- Halimbawa, huwag kumain ng paunang naka-package na frozen o naka-kahong pagkain.
- Lumayo sa mga komersyal na meryenda at tratuhin.
- Huwag gumamit ng asukal o artipisyal na pangpatamis upang patamisin ang iyong mga lutong bahay na inumin o pinggan.
Bahagi 2 ng 3: Paggawa ng Iyong Macrobiotic Meals
Hakbang 1. Pumili ng mga pinggan at kagamitan na gawa sa natural na sangkap
Ang mga materyales na ginamit upang ihanda ang iyong pagkain ay maaaring makaapekto sa kanilang enerhiya, ayon sa macrobiotic na pilosopiya. Ang mga pinggan ng salamin o ceramic ay isang mahusay na pagpipilian, pati na rin ang mga kagamitan sa pagluluto ng kawayan o hindi kinakalawang na asero. Maaari ka ring magluto gamit ang cast-iron o stainless steel pot at pans.
Kung maaari, iwasang gumamit ng mga plastik na pinggan o kagamitan. Gusto mo ring iwasan ang mga hindi stick stick
Hakbang 2. Magluto sa isang gas stove o bukas na apoy
Mahalaga rin kung paano mo lutuin ang pagkain dahil iminumungkahi ng diyeta na manatili sa kalikasan hangga't maaari. Pumili ng mga pamamaraan na natural, na karaniwang nangangahulugang isang apoy kaysa isang kuryente o microwave.
- Ang isang gas stove ay gumagana nang maayos para sa pagluluto ng isang macrobiotic diet dahil ito ay isang ligtas, maginhawang paraan upang magluto ng pagkain sa isang apoy.
- Huwag kailanman gumamit ng isang microwave upang ihanda ang iyong pagkain. Ayon sa diet na macrobiotic, binabago ng isang microwave ang enerhiya ng pagkain, na maaaring mabawasan ang kanilang mga nutrisyon o maging sanhi ng kawalan ng timbang sa iyong katawan.
Hakbang 3. Ihanda nang maingat ang iyong mga pagkain
Nakakatulong ito na mapalakas ang positibong enerhiya ng pagkain, na makakatulong sa iyong magbigay ng sustansya sa iyo sa espiritwal. Kapag nagluluto ka, gugustuhin mong isipin ang iyong ginagawa, tulad ng pagpuputol o pagpapakilos. Habang naghahanda ka ng pagkain, mag-isip ng mga positibong kaisipan at pahintulutan ang iyong sarili na magpasalamat sa paparating na pagkain.
Gamitin ang iyong limang pandama upang ibagsak ang iyong sarili. Pakiramdam ang pagkakayari ng pagkain habang hinuhugasan at inihanda ito. Pagmasdan at amoy ang pagkain habang nagluluto. Tikman ang iyong pinggan kapag handa na
Hakbang 4. Maghurno, mag-broil, o magpasingaw ng iyong mga pagkain
Nakatuon ang diet na macrobiotic sa mga pamamaraan sa pagluluto na nagpapanatili ng mas maraming nutrisyon ng mga pagkain hangga't maaari. Ang baking ay gumagana nang maayos para sa mga mapagkukunan ng protina tulad ng tofu o isda at ilang mga gulay, tulad ng patatas, cobs ng mais, o karot. Mahusay ang steaming para sa mga butil at gulay. Ang broiling ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gulay at isda.
Mas okay na pakuluan ang beans, lentil, at butil. Maaari mo ring lutuin ang mga ito sa isang pressure cooker
Hakbang 5. Gumawa ng mga sopas gamit ang mga sangkap ng macrobiotic
Ang mga sopas ay isang sangkap na hilaw ng diet na macrobiotic dahil ang mga ito ay isang madaling paraan upang maghanda ng mga organikong butil at makagawa. Gayunpaman, maaari mong ihanda ang mga ito nang naiiba kaysa sa dati. Ito ay dahil gugustuhin mong maiwasan ang mga sabaw ng karne at pinatuyong pampalasa. Sa kabutihang palad, maaari mong pagsamahin ang mga gulay at beans upang gumawa ng maraming masarap na sopas!
- Ang sopas ng Miso ay isang tradisyonal na sopas na macrobiotic. Maaari mo itong magamit gamit ang miso paste, tubig, tofu, spring sibuyas, at kabute. Kung mayroon kang nori, maaari mo ring isama iyon.
- Maaari mong pagsamahin ang mga lokal na lumago na karot, sibuyas, repolyo, patatas, at beans sa isang lutong bahay na sabaw ng gulay.
- Gumawa ng sopas ng lentil na may lentil, karot, sibuyas, bawang, at kintsay.
Hakbang 6. Subukan ang mga resipe na may kasamang mga gulay sa dagat tulad ng nori at kelp
Bagaman maaaring hindi sila lokal para sa iyo, ang mga gulay sa dagat ay madalas na kasama sa pagkain na macrobiotic dahil nagmula ito sa Japan. Ang ilang mga tagasunod sa diyeta ay pipiliing isama pa rin ang mga ito dahil ang mga gulay sa dagat ay puno ng mga nutrisyon.
- Maaari mong isama ang mga ito bilang isang dekorasyon sa iyong mga salad o pinggan ng butil.
- Ang galing nila sa bigas! Maaari mong subukang gumawa ng iyong sariling sushi na may iba pang mga macrobiotic na sangkap.
Bahagi 3 ng 3: Pagkain ng Iyong Mga Pagkain ng Macrobiotic
Hakbang 1. Ipahayag ang iyong pasasalamat sa iyong pagkain
Tinutulungan ka nitong ikonekta ang iyong pagkain sa iyong kabanalan, na bahagi ng diet na macrobiotic. Nakakatulong din ito na mapanatili ang positibong enerhiya ng iyong pagkain. Kung paano mo ito gagawin ay nasa sa iyo.
- Maaari mong piliing ipikit lamang ang iyong mga mata at ipahayag sa loob ang iyong pasasalamat. Bilang kahalili, maaari kang manalangin o pasalita nang pasalita ng iyong pasasalamat.
- Sabihin, "Nagpapasalamat ako sa pagkain na ito."
Hakbang 2. Nguyain ang bawat kagat ng hindi bababa sa 50 beses
Itinuturo ng diet na macrobiotic na dapat mong ngumunguya nang husto ang iyong pagkain, partikular na 50 beses. Dagdag na mga tulong sa pagnguya sa pantunaw, at natutulungan ka nitong maging mas maingat habang kumakain.
Sa una, gugustuhin mong bilangin ang iyong mga kagat, ngunit maaari kang magpasya upang tantyahin ang mga ito sa sandaling masanay ka sa nginunguyang 50 beses
Hakbang 3. Itigil ang pagkain bago ka makaramdam ng busog
Ang labis na pagkain ay masama para sa iyong katawan at makakakuha ka ng balanse. Dapat ka lang kumain ng sapat upang makaramdam ka ng nasiyahan. Kung nagsimula kang maging busog, dapat mong tapusin ang iyong pagkain.
Maaari kang mag-imbak ng labis na pagkain kung hindi mo natapos ang iyong pagkain. Painitin muli ang pagkain sa iyong oven o kalan
Hakbang 4. Iwasang mag-meryenda sa pagitan ng mga pagkain
Ang isang mahigpit na diet na macrobiotic ay karaniwang binubuo ng 2-3 na pagkain bawat araw, na walang meryenda. Ito ay pinaniniwalaan na mas mabuti para sa katawan. Kung nagugutom ka sa pagitan ng mga pagkain, subaybayan ang mga calorie sa iyong pagkain sa loob ng ilang araw upang matiyak na sapat ang iyong kinakain.
Tulong sa Diyeta
Mga Pagkain na Makakain sa isang Macrobiotic Diet
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Mga Pagkain na Maiiwasan sa isang Macrobiotic Diet
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Gagamitin at Iwasan ang Mga Gamit sa Kusina sa isang Macrobiotic Diet
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Mga Tip
- Kung nais mong kumain sa labas, suriin ang menu bago ka pumunta. Maghanap ng mga pagkain na may kasamang mga macrobiotic na pagkain, tulad ng brown rice at gulay.
- Karamihan sa mga tao ay nawalan ng timbang sa isang macrobiotic diet, ngunit hindi lahat ay hindi. Kung nais mong bawasan ang timbang, maaaring gusto mong bilangin ang mga caloryo bilang karagdagan sa pagkain ng isang diet na macrobiotic.
- Nasa sa iyo kung gaano kahigpit na nais mong sundin ang plano sa pagdidiyeta. Kung ito ay isang bagay na mahalaga sa iyo, iakma ito upang pinakamahusay na gumana para sa iyo!
Mga babala
- Kausapin ang iyong doktor bago magsimula ng anumang bagong plano sa diyeta.
- Kahit na ang diyeta na ito ay itinuturing na malusog, nangangailangan ito ng pagpaplano upang matiyak na natutugunan mo ang lahat ng iyong mga pangangailangan sa nutrisyon. Siguraduhin na ang bawat pagkain ay may kasamang protina at gulay.
- Ang isang macrobiotic diet ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan o bata, dahil maaari silang magpumiglas upang matugunan ang kanilang mga pangangailangan sa nutrisyon.
