Ang Ascorbic acid, o ascorbate, ay isa pang pangalan para sa bitamina C. Ang Ascorbic acid ay tumutulong sa iyong katawan na lumago at ayusin ang sarili nito at isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog. Sa kasamaang palad, ito rin ay napaka-maselan at mabilis na nasisira kapag nakalantad sa oxygen, init, o sikat ng araw. Sa kasamaang palad, sa pamamagitan ng pag-iimbak ng ascorbic acid sa tamang lugar at sa tamang temperatura, mapapanatili mo itong matatag at maiwasang mabilis itong mapahamak. Nagtatago ka man ng isang bitamina C serum o ibang anyo ng ascorbic acid, suriin ang mga tip sa ibaba upang malaman kung paano ito maiimbak nang maayos.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Pag-iimbak ng Sariwang Ascorbic Acid
Hakbang 1. Panatilihin ang ascorbic sa isang selyadong, opaque na lalagyan
Ang Ascorbic acid ay napaka-sensitibo sa oxygen at ilaw. Upang matagalan ito hangga't maaari, itago ito sa isang lalagyan na opaque na may masikip na takip. Ang anumang ascorbic acid na bibilhin mo ay karaniwang darating sa isa sa mga lalagyan na ito, kaya't hindi mo na kailangang ilipat ito bago itago ito. Gayunpaman, ilipat ito sa isang mas naaangkop na lalagyan kung kinakailangan.
- Iwasang itago ang ascorbic acid sa mga lalagyan ng metal.
- Ang mga ascorbic acid na tabletas at pulbos, halimbawa, minsan ay may mga kahon o bag. Mabuti ang mga ito sa kanilang mga orihinal na lalagyan hangga't maaari mong panatilihing selyado ang mga ito.
- Kung mayroon kang isang kahon ng ascorbic acid pills, ang mga tabletas ay selyadong sa mga foil packet. Iiwan mo lang sila sa foil.
Hakbang 2. Itago ang mga tabletas at pulbos sa isang cool, madilim na lugar
Subukang maghanap ng isang lugar na mananatili sa isang pare-parehong temperatura. Halimbawa, maaari mong ilipat ang ascorbic acid sa likod ng isang madilim na kubeta. Maaari mo ring iimbak ito sa basement kung mayroon ang iyong bahay. Itago ito sa isang lugar kung saan hindi ito malantad sa anumang mapagkukunan ng ilaw.
- Huwag itago ang ascorbic acid sa banyo o kusina dahil sa madalas na pagbabago ng temperatura. Para sa pangmatagalang imbakan, maghanap ng ibang lugar.
- Kung gumagamit ka ng ascorbic acid sa isang lugar tulad ng banyo, tandaan na ibalik ito pagkatapos. Ito ay isang maliit na abala, ngunit nakakatulong ito sa ascorbic acid na mas matagal.
Hakbang 3. Palamigin ang likidong ascorbic acid upang mapanatili ito nang mas matagal
Ang mas malamig na temperatura ay tumutulong na mapanatili ang ascorbic acid nang mas matagal. Tiyaking nasa isang opaque at selyadong lalagyan bago ito itakda sa isa sa mga istante. Ang pinaka-cool na mga spot ng imbakan ay karaniwang nasa ilalim at sa tabi mismo ng freezer.
Ang pagkakalantad ng ilaw at oxygen ay maaari pa ring maging sanhi ng pagkasira ng ascorbic acid sa ref. Iwanan ang botelya na selyadong at sarado ang pinto hangga't maaari
Hakbang 4. Itapon ang ascorbic acid kapag ito ay naging madilim na kayumanggi o pula
Ang Ascorbic acid ay karaniwang isang maputlang dilaw na kulay. Karamihan sa ascorbic acid powders at pills ay nagsisimulang puti, bagaman maaari mo pa rin mapansin ang kaunting dilaw ng dilaw sa kanila. Sa kanilang pagtanda, dumidilim sila. Sa puntong iyon, ang ascorbic acid ay hindi na malakas, kaya't ito ay isang magandang tanda na kailangan mong palitan ang iyong supply.
- Ang Ascorbic acid ay ligtas na gamitin kapag nagbago ito ng kulay, ngunit hindi ito magkakaroon ng malaking epekto. Ang oxygen ay nagko-convert ng ascorbic acid sa ibang form na hindi ma-absorb ng iyong katawan.
- Sa pangkalahatan, ang ascorbic acid pulbos ay tumatagal ng pinakamahabang. Ang mga tabletas ay maaari ding tumagal ng maraming taon. Ang likidong ascorbic acid ay sumisira ng pinakamabilis at maaaring hindi tumagal nang lampas sa 5 hanggang 6 na buwan.
- Kahit na may tamang pag-iimbak, nawawalan ng lakas ang ascorbic acid sa paglipas ng panahon. Mas mainam kapag ginamit kaagad. Subukang gumamit ng ascorbic acid sa loob ng ilang buwan matapos itong buksan.
Paraan 2 ng 2: Pagpili ng Matatag na Ascorbic Acid para sa Mas Mahabang Imbakan
Hakbang 1. Kumuha ng ascorbic acid sa pildoras at form ng pulbos para sa mas mahusay na pangangalaga
Mabuti ang likidong ascorbic acid, ngunit mas mahirap iimbak. Kung kumukuha ka ng suplemento, maaari kang gumamit ng mga ascorbic acid na tabletas. Ang ascorbic acid pulbos ay maaari ding kunin bilang suplemento o ilapat sa balat. Gumagana ang mga ito pati na rin ang purong likido ascorbic acid sa kabila ng hindi mabilis na pagkasira.
- Ang ilang mga uri ng ascorbic acid ay halo-halong may mga sangkap tulad ng silicone upang lumikha ng isang gel na parehong pangmatagalan at madaling kuskusin sa iyong balat.
- Tandaan na ang ascorbic acid ay bitamina C. Kung bumili ka ng mga bitamina C na tabletas o pulbos, nakakakuha ka pa rin ng ascorbic acid dahil pareho ang mga ito.
Hakbang 2. Pumili ng mas matatag na mga form ng ascorbic acid para sa mas matagal na imbakan
L-ascorbic acid ay napaka-karaniwan, ngunit ito rin ang pinakamabilis na nakakasira. Upang matiyak na ang ascorbic acid ay tumatagal ng mas matagal, minsan ito ay hinaluan ng mga bagay tulad ng sodium o calcium. Ang mga karagdagang sangkap ay ginagawang mas matatag ang acid ngunit hindi gaanong malakas. Ang L-ascorbic acid ay 100% purong bitamina C, kaya't ito ang pinakamadaling uri na maunawaan ng iyong katawan.
- Halimbawa, ang sodium ascorbate ay mas acidic kaysa sa L-ascorbic acid. Ito ay madalas na ginagamit sa mga suplemento sa pagdidiyeta at maaaring maging mabuti kung ang purong ascorbic acid ay nakakagulo sa iyong tiyan. Ang calcium ascorbate ay isang katulad na pagpipilian.
- Mayroong iba pang mga uri, tulad ng magnesium ascorbate. Maaari ka ring bumili ng mga produkto na may ascorbyl glucosamine, ascorbyl palmitate, at iba pang mga kahalili.
Hakbang 3. Bumili ng bitamina C serum kung gumagamit ka ng ascorbic acid para sa skincare
Ang serum ng Vitamin C ay may likido o gel form. Karaniwan itong binubuo ng isang mababang halaga ng ascorbic acid, tulad ng 10% hanggang 20%, na halo-halong sa iba pang mga sangkap. Kung nagagawa mong maiwasan ang mga sangkap tulad ng tubig, ang serum ay magtatagal. Ang isang suwero ay madaling damputin sa iyong balat, kaya hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa pagbukas ng bote.
- Upang matiyak na tumatagal ang suwero, maghanap ng mga barayti na ginawa mula sa isang bagay tulad ng magnesiyo o sodium ascorbyl phosphate. Ito ay magiging mas malakas kaysa sa isang suwero na ginawa mula sa 100% L-ascorbic acid, ngunit magtatagal ito sa pag-iimbak.
- Iwasan ang suwero na gawa sa tubig, yamang ang oxygen sa tubig ay nagdudulot ng ascorbic acid na mas mabilis na masira. Sa halip, subukang kumuha ng ascorbic acid pulbos at ihalo ito sa tubig upang lumikha ng iyong sariling suwero.
Hakbang 4. Bumili ng ascorbic acid sa mga botelya ng opaque na magtatagal
Pumili ng ascorbic acid na dumarating sa isang madilim na bag o bote. Ang mga lalagyan ng plastik ay mas mahusay dahil na-block nila ang mas maraming ilaw. Kung nakakakuha ka ng isang bottled ascorbic acid, ang mga brown na bote ay nakahahadlang ng mas maraming ultraviolet na ilaw kaysa sa mga asul na bote. Iwasan ang anumang naibenta sa isang malinaw na bote, dahil ang malinaw na baso ay nagbibigay-daan sa pinaka ilaw.
- Kung nagkataong makakuha ka ng isang tatak sa maling uri ng lalagyan, ilipat ito sa iyong sariling mga lalagyan ng imbakan. Halimbawa, maaari mong panatilihin ang ilang mga lumang brown na bote sa kamay para sa imbakan.
- Siguraduhin na ang lalagyan ay selyadong mabuti. Kung ito ay hindi masikip, pagkatapos ang ascorbic acid ay masisira nang mas mabilis kaysa sa dati.
Hakbang 5. Bumili ng maliliit na bote ng ascorbic acid upang mabawasan ang basura
Dahil ang ascorbic acid ay maaaring maging masama sa loob ng maraming buwan, subukang iwasan ang pagbili ng higit sa maaari mong magamit sa oras na iyon. Maghanap ng mga bote ng sample ng laki upang magsimula. Kung dumaan ka sa maraming bote sa loob ng ilang buwan, maaari kang mag-upgrade sa isang mas malaking garapon o simulang bilhin ito nang maramihan.
- Nawala ang lakas ng Ascorbic acid sa paglipas ng panahon, kaya mas mahusay na bumili lamang ng magagawa mo sa loob ng ilang buwan. Sa ganoong paraan, mapapalitan mo ito ng mas sariwang ascorbic acid sa hinaharap.
- Pagmasdan ang petsa ng pag-expire na naka-print sa mga lalagyan. Kung hindi mo planong gamitin ang ascorbic acid araw-araw, maaari kang pumili ng isang produkto na may isang huling petsa ng pag-expire, tulad ng isang pulbos sa isang likido.
Mga Tip
- Ang bitamina C ay nasa maraming prutas at gulay, kabilang ang mga dalandan, peppers, strawberry, at broccoli. Kung kumain ka ng pagkaing mayaman sa bitamina C, hindi mo na kukuha ng ascorbic acid bilang suplemento.
- Ang iyong katawan ay maaari lamang mag-imbak ng isang limitadong halaga ng bitamina C, kaya ang pagkuha ng sobrang ascorbic acid supplement ay hindi mapabuti ang iyong pangkalahatang kalusugan. Ang paglalagay ng dosis ay makakatulong sa iyong katawan na mas makahigop nang higit pa.
- Kung nakakakuha ka ng ascorbic acid mula sa pagkain, ang pagkain ay dapat ding maiimbak nang tama. Palamigin o i-freeze ito upang mapanatili ang ascorbic acid.
