Ang mga alerdyi sa pagkain ay maaaring maging nakakabigo, lalo na kung hindi mo alam kung ano ang sanhi ng iyong mga sintomas. Kung sa palagay mo ay mayroon kang isang allergy sa pagkain, hindi ka nag-iisa - tinatayang aabot sa 250 milyong mga tao sa buong mundo ang naghihirap mula sa hindi bababa sa 1 allergy sa pagkain. Upang malaman kung ano talaga ang sanhi ng iyong mga reaksiyong alerdyi, kakailanganin mong panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain. Sa pamamagitan ng pagsulat ng lahat ng iyong kinakain at mga sintomas na naranasan mo, matutukoy mo at ng iyong doktor kung ano mismo ang allergy sa pagkain na mayroon ka.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagsusulat ng Lahat ng Kinain mo
Hakbang 1. Gumamit ng isang maginhawa at portable na talaarawan
Tiyaking ang iyong talaarawan sa pagkain ay sapat na maliit upang dalhin sa iyo saan ka man pumunta, ngunit sapat na malaki upang isulat ang lahat ng impormasyong susubaybayan mo. Gusto mong magkaroon ng mga haligi para sa petsa, oras, lahat ng iyong kinakain, at anumang mga sintomas na iyong naranasan.
- Maaari ka ring mag-download ng isang app sa iyong telepono o tablet sa pamamagitan ng paghahanap para sa ‘talaarawan sa allergy.’ Mayroong isang bilang ng mga libreng app ng allergy sa pagkain na maaari mong gamitin, ngunit ang ilang mga app ay maaaring gastos ng isang maliit na bayarin upang ma-download.
- Itala anumang oras ang isang sintomas ay mas malala o mas mahusay.
Hakbang 2. Isulat ang mga tukoy na pagkain na kinakain mo sa buong araw
Subaybayan ang mga pagkain, meryenda, at kahit mga suplemento, gaano man karami o kakaunti ang kinakain mo. Isulat ang lahat ng mga sangkap sa bawat pagkain, kabilang ang mga pampalasa.
Maging tukoy hangga't maaari. Sa halip na isulat ang 'Sandwich', isusulat mo ang 'Miyerkules, 12 p.m.: Ham sandwich sa puting tinapay na may mayo, cheddar, at kayumanggi mustasa.'
Hakbang 3. Isulat ang lahat ng mga inumin na mayroon ka
Maaaring maitago ang mga alerdyi sa mga inumin, kabilang ang mga juice at cocktail. Subaybayan ang lahat ng iyong mga inumin sa buong araw at ang bahagi na iyong iniinom.
Isama ang mga sangkap na dumadaan sa iyong inumin. Halimbawa, maaari mong isulat ang "Huwebes, 10 p.m.: 5oz na tsokolate na gatas (2% na gatas at syrup ng tsokolate ni Hershey)."
Hakbang 4. Punan ang iyong talaarawan sa buong araw
Habang tumatagal ang araw, makakalimutan mo ang tungkol sa mga bagay tulad ng bagel na mayroon ka sa breakroom o ang bag ng mga chips na nakuha mo patungo sa klase. Sa pamamagitan ng pagsulat ng bawat item habang kinakain mo ito, mas mahusay mong masusubaybayan ang sanhi ng iyong mga alerdyi.
Hakbang 5. Tantyahin o sukatin ang halaga ng bawat pagkain na iyong kinakain
Ang iyong allergy ay maaaring ma-trigger kapag kumain ka ng isang tiyak na halaga ng pagkain. Ugaliing sukatin ang pagkain na iyong kinakain upang matukoy ang laki ng iyong bahagi, at isulat ang mga bahagi na iyon.
- Gumamit ng pagsukat ng mga tasa at isang sukat ng pagkain upang subaybayan ang iyong mga bahagi. Maaari mong tantyahin ang laki ng bahagi kapag kainan sa labas. Ito ay magiging mas madali habang nakakakuha ka ng mas maraming kasanayan sa pagsukat ng kung ano ang ihahanda mo sa bahay.
- Hindi mo kailangang bilangin ang bawat item na iyong kinakain, ngunit panatilihin ang isang malapit na pagtatantya. Sa halip na isulat ang "isang dakot ng ubas," isulat "ang tungkol sa 12 ubas."
Hakbang 6. Subaybayan kung paano luto ang pagkain na iyong kinakain
Tulad ng kakaiba, ang ilang mga tao ay alerdye sa mga bagay kapag handa sa isang paraan at hindi sa ibang paraan. Ito ay dahil talagang alerdyi sila sa mga sangkap na ginamit upang lutuin ang pagkain, kaysa sa pagkain mismo. Subaybayan kung ang pagkain ay pinirito sa langis ng gulay, igisa sa oliba o langis ng niyog, o lutong mantikilya.
Ang isang halimbawa ng entry ay maaaring mabasa: "Lunes, 6 ng gabi: 1 tasa ng angel hair pasta na itinapon ng langis ng oliba na may tuktok na 5 malalaking hipon na naisa sa mantikilya, na may 1/2 tasa na steamed broccoli sa gilid."
Hakbang 7. Basahin ang listahan ng sangkap sa mga nakabalot na pagkain
Ang ilang mga tao ay may pagkasensitibo sa pagkain na na-trigger ng mga additives sa naprosesong pagkain, tulad ng pula o dilaw na tina. Kumuha ng larawan ng label, gupitin at i-paste ito sa talaarawan, o isulat ang lahat ng impormasyon sa iyong kuwaderno.
Hakbang 8. Subaybayan kung ano ang kinakain mo habang nasa isang restawran
Subukang dumikit sa mga restawran kung saan nakalista ang mga sangkap sa menu. (Mas karaniwan ito habang lumalaki ang kamalayan sa paligid ng mga alerdyi sa pagkain.) Kung ang iyong restawran ay hindi nakalista ng mga sangkap, tanungin ang server tungkol sa kung ano ang kasama sa ulam.
Kung natukoy mo na mayroon kang isang allergy sa pagkain, kakailanganin mong komportable na tanungin ang iyong server tungkol sa mga sangkap sa mga handog sa menu, kaya't ito ay mabuting kasanayan
Hakbang 9. Magbayad ng espesyal na pansin sa mga pagkaing alerdyi ng maraming tao
Ang pagkakaroon ng kamalayan ng mga karaniwang allergens ay makakatulong sa iyo na mabilis na matukoy ang iyong allergy sa pagkain. Kasama sa mga karaniwang allergens ang gatas, itlog, mani at mga puno ng halaman, toyo, trigo, isda, at shellfish.
Hakbang 10. Itala ang mga gamot, bitamina, suplemento, at meryenda, pati na rin
Ang anumang pumapasok sa iyong tiyan ay dapat na maitala sa iyong talaarawan. Itala hindi lamang ang mga meryenda at panghimagas, kundi pati na rin ang mga bagay tulad ng mga bitamina, suplemento, at gamot.
Paraan 2 ng 4: Pagpapanatiling Subaybayan ng Mga Sintomas
Hakbang 1. Isulat ang anumang impormasyon tungkol sa mga sintomas na mayroon ka
Dapat mong isama ang pagsisimula ng mga sintomas ng oras, ang tindi nito, at kung kailan sila nagsisimulang umalis. Maging tukoy hangga't maaari tungkol sa iyong nararamdaman. Ang mga sintomas ay maaaring magsimula ilang minuto lamang pagkatapos kumain ng pagkain na alerdye ka, ngunit maaaring tumagal ng hanggang 2 oras bago lumitaw ang mga sintomas. Itala ang iyong mga sintomas bago ka kumain ng bawat pagkain o meryenda, pati na rin 30-60 minuto pagkatapos mong kumain.
- Magtalaga ng isang numerong halaga sa kalubhaan ng iyong mga sintomas. Halimbawa, maaari mong i-rate ang iyong pagduwal sa isang sukat na 1-5.
- Ang isang halimbawa ng pagpasok ay maaaring: "Lunes, 7 p.m.: Bahagyang makati ang lalamunan (2/5) at ang mukha ay namula."
Hakbang 2. Unahin ang mga sintomas na karaniwang sumasama sa isang allergy sa pagkain
Ang mga sintomas na ito ay maaaring makaapekto sa iyong balat, lalamunan, respiratory system, o gastrointestinal system. Kung alam mo kung ano ang hahanapin, mas malamang na mapansin mo ang anumang mga sintomas, kahit na ang mga ito ay napaka banayad.
- Ang ilang mga pagkain ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng leeg o mukha, kabilang ang pangangati, pamamaga, pantal, at pamumula.
- Ang gastrointestinal na pagkabalisa ay isang pangkaraniwang epekto ng isang allergy sa pagkain. Maaari kang makaranas ng pagduwal at pagsusuka, pamamaga, gas, o pagtatae pagkatapos kumain ng ilang mga pagkain.
- Ang iba pang mga sintomas ng isang allergy sa pagkain ay maaaring magsama ng nahimatay, nahihirapang huminga, mababang presyon ng dugo, paghinga, sakit ng ulo, o sakit sa tainga.
Hakbang 3. Tanungin ang iba kung nakakaranas sila ng parehong bagay na ikaw
Kung nagsimula kang maranasan ang mga sintomas pagkatapos kumain, tanungin ang sinumang nagbahagi ng iyong pagkain kung nararamdaman nila ang parehong paraan. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, tulad ng pagduwal o pagdurugo, ay maaaring maging katulad ng mga allergy sa pagkain.
Hakbang 4. Maghanap ng isang pattern
Kung nakakaranas ka ng parehong sintomas ng maraming beses, tingnan kung makakahanap ka ng isang karaniwang sangkap sa iyong talaarawan sa pagkain. Alalahaning tingnan ang ilang oras kung sakaling ang pagkain ay sanhi ng pagkaantala ng reaksyon.
- Kung nakakaranas ka ng pagduwal at nakikita mong nangyayari ito tuwing kumain ka ng tinapay o pasta, maaari kang magkaroon ng Celiac disease, na isang allergy sa gluten.
- Kung nakakakuha ka ng pantal tuwing kumain ka ng peanut butter, maaari kang magkaroon ng peanut allergy.
Paraan 3 ng 4: Pagsasagawa ng isang Diet sa Pag-aalis
Hakbang 1. Tanggalin ang mga pagkain upang makita kung ang mga sintomas ay lumubog
Gamit ang mga pattern na iyong natagpuan, tukuyin kung aling mga pagkain ang maaaring maging sanhi ng iyong mga sintomas. Tanggalin ang tungkol sa 5 mga pagkain mula sa iyong diyeta nang ganap sa halos 2 linggo.
Hakbang 2. Muling ipakilala ang mga pagkain nang paisa-isa
Kung ang iyong mga sintomas sa alerdyi ay humupa, magdagdag ng 1 pagkain nang paisa bawat 3 araw. Bibigyan nito ang iyong katawan ng oras upang maproseso ang bawat pagkain, at masasabi mo kung ang pagkain na iyon ay sanhi ng iyong mga sintomas.
Hakbang 3. Subaybayan ang mga pagkain na sanhi ng mga reaksyon kapag ipinakilala mo muli ang mga ito
Kung napansin mo ang iyong mga sintomas na bumalik, isulat kung aling pagkain ang iyong idinagdag sa iyong diyeta sa panahong iyon. Kung ang reaksyon ay hindi komportable o malubha, alisin ito muli sa iyong diyeta kaagad.
Paraan 4 ng 4: Nasubukan para sa Mga Allergies sa Pagkain
Hakbang 1. Gumawa ng isang appointment sa isang alerdyi
Ang isang alerdyi ay isang doktor na dalubhasa sa paggamot ng mga alerdyi, hika, at immune system. Tutulungan ka ng iyong doktor na matukoy ang eksaktong sanhi ng iyong mga sintomas at ang pinakamahusay na paraan upang gamutin sila.
Hakbang 2. Dalhin ang iyong talaarawan sa pagkain sa iyong doktor
Ang isang talaarawan sa pagkain ay hindi inilaan upang maging isang kapalit ng paggamot sa medisina. Sa halip, dapat itong maging isang tool upang matulungan ka at ng iyong doktor na matukoy ang sanhi ng iyong kakulangan sa ginhawa. Gamit ang iyong talaarawan sa pagkain, ang iyong doktor ay makakakuha ng mas mabilis sa ilalim ng iyong mga alerdyi.
Hakbang 3. Humiling ng pagsusuri sa prick ng balat o pagsusuri sa allergy sa dugo
Ang isang pagsubok sa prick ng balat ay nagsasangkot ng pagmamarka ng isang parilya sa balat, pagkatapos ay gaanong pagkakamot sa balat ng mga karayom na naglalaman ng iba't ibang mga alerdyen. Kung ang reaksyon ng balat, malalaman ng doktor na alerdye ka sa sangkap na iyon. Ang isang pagsusuri sa allergy sa dugo ay naghahanap ng mga antibodies sa dugo na nagpapalitaw ng mga sintomas ng mga alerdyi sa pagkain.
