Karaniwang sinasabihan ang mga buntis na iwasan ang mga isda dahil sa mataas na nilalaman ng mercury at peligro ng sakit na dala ng pagkain. Gayunpaman, ang isda ay maaaring maging mapagkukunan ng mga nutrisyon na mahalaga sa pagpapaunlad ng prenatal ng iyong anak tulad ng omega-3 fatty acid. Ang pag-inom ng mataas na mercury ay naiugnay sa mga depekto ng kapanganakan, ngunit ang pagkonsumo ng isda sa katamtamang halaga ay mahalaga sa pagbubuntis dahil ang mga pangunahing nutrisyon na matatagpuan lamang sa isda ay makakatulong sa utak ng sanggol na bumuo. Sa ilang pag-iingat, maaari kang kumain ng isda nang hindi nakakain ng labis na mercury. Ang susi sa pag-iwas sa karamdaman ay ang tamang pag-iimbak at paghahanda ng isda at pag-moderate ng pagkonsumo.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pagkilala sa Ligtas na Isda
Hakbang 1. Ituon ang mga mapagkukunan ng isda na may pinakamababang antas ng mercury
Halos bawat uri ng pagkaing-dagat ay naglalaman ng mercury, kaya hanapin ang mga may pinakamaliit na mercury. Ubusin ang hindi hihigit sa 12 ounces ng mababang-mercury na isda bawat linggo. Habang ang katamtamang antas ng mercury ay maaaring hindi malubhang makapinsala sa iyo at sa iyong anak, dapat mo lamang payagan ang iyong sarili ng 3 servings ng 6 na onsa nito bawat buwan. Kung kumakain ka sa isang restawran, tanungin ang waiter upang malaman kung gaano karaming mga onsa ang nasa isang entrante ng isda bago ubusin ang buong filet.
- Ang mga halimbawa ng high-mercury na isda ay ang swordfish, shark, mackerel, at tuna. Maipapayo na huwag kumain ng mga isda na mayaman sa mercury tulad ng mga ito sa panahon ng pagbubuntis.. Abangan ang mga isda na may lasa lalo na sa metal, isang tanda ng mataas na antas ng mercury.
- Kabilang sa medium-mercury na isda ang Chilean sea bass, grouper, cod, Mahi Mahi, monkfish, at snapper.
- Ang low-mercury na isda ang pinakaligtas sa mga buntis. Ang ilang mga halimbawa ay mga bagoong, butterfish, hito, flounder, haddock, herring, perch, Pollock, salmon, sardinas, nag-iisa, tilapia, trout, whitefish, at whiting.
Hakbang 2. Bihira kumain ng tuna at sa kaunting dami
Ang light tuna ay mayroon lamang higit sa isang katlo ng nilalaman ng mercury ng regular na albacore tuna. Nangangahulugan iyon na hindi ito nakakapinsala para kumain ka, ngunit sa katamtaman lamang. Ang isang 5 onsa na lata ng chunk light tuna ay maaaring ligtas na matupok tuwing 3 hanggang 5 araw, at ang de-lata na tansang Albacore ay ligtas na ubusin isang beses bawat 9 hanggang 12 araw.
Hakbang 3. Alamin kung saan nagmula ang iyong isda
Ang pagkalason sa Mercury ay hindi lamang isang mapanganib na natural na mayaman na mercury. Ang mga panganib sa kapaligiran na ginawa ng tao tulad ng mga planta ng kuryente ay maaaring mahawahan ang mga nakapaligid na tubig at, bilang isang resulta, mga kalapit na isda. Maghanap ng mga label na magsasabi sa iyo na ang isda ay nagmula sa isang malinis na mapagkukunan ng tubig.
Hakbang 4. Suriin ang wastong pag-iimbak ng mga isda bago bumili
Ang mga nakaimbak na isda ay maaaring maglaman ng mga kemikal o karamdaman na dala ng pagkain na maaaring maglagay sa iyo at sa iyong umuunlad na sanggol na nasa peligro ng karamdaman. Bagaman ang industriya ng pangingisda ay gumagawa ng mga hakbang upang maipadala nang maayos, maiimbak, at linisin ang kanilang produkto, dapat ka ring maging maingat. Maghanap para sa mga isda na nakabalot sa isang label na NOAA, na nagpapahiwatig na ito ay nasuri ng National Oceanographic and Atmospheric Administration.
- Bumili lamang ng sariwang isda na pinalamig o sa sariwang yelo. Ang isda ay dapat panatilihing napakalamig upang hindi masira, at dapat itong ayusin upang payagan ang pag-draining.
- Ang frozen na isda ay hindi dapat bilhin kung ang bag ay nabuksan o nasira, o kung nabuo ang mga kristal na yelo sa mga fillet. Ang mga kaliskis ay maaaring maging mas mapurol sa mga nakapirming isda at ang laman ay maaaring hindi matibay sa sandaling natunaw, ngunit karaniwang ligtas itong kainin kung nasiguro ang integridad ng balot.
- Iwasan ang pinalamig na pinausukang isda. Ang mga halimbawa ng pinausukang isda ay salmon, cod at tuna. Ang mga biniling isda sa seksyon ng ref ay maaaring maglaman ng listeria, isang sakit na dala ng pagkain na partikular na nagbabanta sa mga buntis. Maliban kung sigurado ka na ang palamig na isda ay luto nang mabuti sa isang kaserol o sopas na pinggan, sa halip ay bumili ng mga de-latang isda.
Hakbang 5. Suriing muli ang iyong pagbili kapag binuksan mo ito
Maaaring hindi mo matukoy ang lahat ng mga palatandaan ng babala ng nasirang isda sa grocery store. Pag-uwi mo, buksan ang package at tiyaking tama ang hitsura at amoy. Ise-save nito sa iyo ang abala ng pagpunta sa isang 'plan B' sa hapunan kung ang isda na iyong binili ay hindi nakakain.
- Suriin upang matiyak na ang mga mata ng isda ay malinaw at medyo nakaumbok. Ipinapahiwatig nito ang mas sariwang isda.
- Huwag bumili ng isda na may kulay na laman. Ang berde o dilaw na laman ay maaaring ipahiwatig na ang pagkasira ay nagsimula na. Ang pinatuyo o dumidilim na mga gilid ay nagpapahiwatig din na ang isda ay masyadong nakaupo at hindi na sariwa.
- Ang laman ng sariwang isda ay dapat na matatag at dapat bumalik sa lugar pagkatapos mong hawakan ito. Ang balat o kaliskis sa isang filet ng isda ay dapat na makintab at walang slime. Ang mga hasang ay dapat na maliwanag na pula.
Hakbang 6. Abangan ang mga nakatagong mapagkukunan ng isda
Ang ilang mga recipe ay maaaring maglaman ng isda nang hindi na-advertise ang pagkakaroon nito. Magtanong tungkol sa mga sangkap sa mga salad ng itlog o pinggan ng pasta, mga pagkaing etniko tulad ng empanadas o sushi, mga dekorasyon tulad ng mga itlog ng isda, kumalat ang specialty tulad ng pinausukang keso ng cream ng salmon, mga pekeng mga produktong pagkaing-dagat, at iba pang mga mapagkukunan ng pagkain. Karamihan sa mga recipe para sa oil-based dressing ng salad tulad ng Greek dressing ay naglalaman din ng mga isda. Kapag kumakain sa isang restawran, tanungin ang tauhan tungkol sa nilalaman ng isda ng mga pagkaing tulad nito.
Bahagi 2 ng 2: Paghahanda nang Tama sa Isda
Hakbang 1. Maghanda ng isda kung paano mo ihahanda ang iba pang mga karne
Maaari kang maghanda ng isda sa katulad na paraan sa paghahanda mo ng manok o baboy. Walang labis na pagkakaiba sa kung paano mo ihahanda ang mga isda kumpara sa iba pang mga uri ng karne.
Hakbang 2. Tumunaw ng isda sa ref
Kung ang isda ay naiwan na hindi masyadong nalamig, maaari itong makabuo ng mga mapanganib na kontaminant na maaaring maging sanhi ng malubhang karamdaman sa mga buntis. Kung mayroon kang frozen na isda, huwag itong matunaw sa pamamagitan ng pag-iwan nito sa counter. Sa halip, patakbuhin ang isda sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa matunaw ito o maiwan ito sa ref ng magdamag.
Hakbang 3. Huwag kumain ng isda na may matapang na amoy
Ang mabahong isda ay maaaring maging sakit sa mga malulusog na tao, at lalong mapanganib para sa iyong hindi pa isinisilang na anak. Ang mga isda na may malakas na malansa o maasim na amoy, o isang amoy ng amonya ay hindi dapat kainin. Bagaman ang karamihan sa mga isda sa pangkalahatan ay naglalabas ng isang natatanging amoy, maghanda lamang ng mga isda kung ito ay amoy banayad at sariwa.
Hakbang 4. Lutuing lutuin ang lahat ng mga pagkaing dagat
Huwag ubusin ang anumang produktong isda na hindi pa naluluto. Ang mga lutong luto o hilaw na isda ay maaari ring magpadala ng sakit na dala ng pagkain na maaaring makaapekto sa mga buntis kaysa sa iba. Ang mga panganib ng hindi naaangkop na inihandang isda ay maiiwasan sa pamamagitan ng masusing pagluluto at ligtas na mga kasanayan sa paghahanda.
Karamihan sa mga pagkaing dagat ay dapat na luto sa isang panloob na temperatura ng 145 ° F (63 ° C). Kung wala kang isang thermometer ng pagkain, lutuin ang isda hanggang sa hindi malabo ang laman at madali ang mga natuklap na may isang tinidor sa maraming mga spot sa fillet
Hakbang 5. Huwag kontaminado
Kung naghahanda ka ng isda na dating hilaw, huwag gumamit ng anumang kagamitan, plato, o paghahatid ng pinggan upang kainin ang isda pagkatapos magluto. Gumamit ng malinis na kagamitan at plato upang maghatid ng handa na isda. Gayundin, subukang iwasan ang paghahalo ng paghahatid ng mga lalagyan ng isda upang maiwasan ang pagkalat ng sakit na dala ng isda.
