Ang mga magulang na may mga anak na naghihirap mula sa celiac disease ay maaaring maging mahirap na makahanap ng mga restawran na nag-aalok ng malusog na mga pagpipilian para sa kanilang mga anak na ligtas na ubusin. Kung ang isang bata na may isang gluten allergy ay kumakain ng trigo, kahit na sa maliit na dosis, alinman sa sadya o hindi sinasadya, maaari itong maging sanhi ng malubhang mga problema sa kalusugan. Kung nais mong kumain sa labas kasama ang iyong anak ng celiac, mayroong ilang mahahalagang hakbang na maaari mong sundin upang mapabilis ang isang ligtas at nakakatuwang karanasan sa kainan.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 4: Pagsasaliksik sa Mga restawran
Hakbang 1. Maghanap ng mga restawran online
Ang unang hakbang upang kumain kasama ang iyong celiac na anak ay ang pagsasaliksik sa mga restawran sa inyong lugar. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magawa ito ay upang tumingin sa online. Maghanap para sa mga lokal na restawran at maghanap ng mga nag-aalok ng mga item na walang gluten sa menu. Karamihan sa mga restawran ay magkakaroon ng kanilang menu sa kanilang website, kaya maaari kang mag-scan sa pamamagitan at maghanap ng mga naaangkop na pinggan.
- Ang ilang mga restawran ay maaaring bigyang-diin ang kanilang mga pagpipilian na walang gluten nang higit pa sa iba, siguraduhing maingat na tingnan ang website.
- Hanapin ang isang logo na "GF" sa menu.
- Nagiging mas madali ang paghanap ng mga gluten-free na pinggan, ngunit dapat mo pa ring suriin muna muna upang maiwasan ang pagkabigo.
Hakbang 2. Bisitahin ang mga online forum
Maaari kang gumamit ng mga forum at website na pinapanatili ng mga taong may sakit na celiac upang makahanap ng angkop na mga restawran. Sa mga website na ito, nabanggit ng mga tao ang mga restawran na walang mga pagpipilian na walang gluten, at maaaring magbigay ng mga rating para sa kung gaano kahusay makitungo ang mga restawran sa mga isyu sa gluten.
- Mayroong isang bilang ng mga site na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanap para sa mga gluten-free na pagpipilian sa pagkain sa pamamagitan ng lokalidad.
- Kung nakakita ka ng isang mahusay na restawran na may mahusay na mga pagpipilian na walang gluten, maaari mo ring isumite ito sa mga website na ito mismo.
- Sa pamamagitan nito, sasali ka at tutulong sa ibang mga taong may sakit na celiac.
Hakbang 3. Telepono muna
Tumawag sa isang restawran ng dalawang beses bago ka bumisita kasama ang iyong gluten sensitive na anak. Gumawa ng unang tawag ng maraming araw nang maaga upang makita kung ang restawran ay isang napipiling pagpipilian para sa iyong pamilya, at tumawag muli sa araw na kakain ka sa restawran. Kung ang chef ay nakakaalam nang maaga, mas malamang na matugunan nila ang mga pangangailangan ng iyong anak.
- Abisuhan nang maaga ang restawran tungkol sa kung aling araw ka kakain sa labas upang matiyak ng pamamahala na ang mga sangkap na walang gluten na menu ay magagamit.
- Ang isang chef ay maaari ring mag-alok upang magluto ng isang bagay lalo na na walang gluten.
Hakbang 4. Magtanong
Kapag tumawag ka sa restawran dapat kang magkaroon ng ilang mga katanungan na handang magtanong na makakatulong upang matukoy kung ligtas o hindi ang pagkain para sa iyong celiac na anak. Maaari mong tanungin ang mga katanungang ito kahit na sinabi ng tao sa telepono na mayroon silang pagpipilian na walang gluten, upang suriin lamang na pareho kayo sa parehong pahina. Kung ipinaliwanag mo kung bakit kailangan mong siguraduhin, ang kawani ay maaaring maging simpatya at sagutin ka ng buong.
- Tanungin kung mayroon silang menu na walang gluten.
- Tanungin kung anong mga item ang maaaring gawing gluten-free para sa iyong anak.
- Magalang na tanungin kung alam nila kung ano ang walang gluten, at kung gayon kung ano ito.
- Maaari mo ring tanungin kung ang kawani sa restawran ay nakumpleto ang anumang gluten-free na pagsasanay.
Bahagi 2 ng 4: Pakikipag-usap sa Staff sa Restaurant
Hakbang 1. Ipaalam sa tauhan ng paghihintay
Pagdating mo sa restawran maglaan ng sandali upang ipaalam sa mga tauhan ng paghihintay na ang iyong anak ay mayroong celiac disease, at hindi makakain ng gluten. Mahusay na linawin ito sa simula, ngunit gawin ito sa isang banayad at hindi maipapakita na paraan. Huwag pumasok at malakas na ipahayag ito sa restawran dahil malamang na mapahiya ang iyong anak.
Hakbang 2. Suriin ang iyong mga kinakailangan ay nauunawaan
Tiyaking naiintindihan ng tauhan sa restawran kung ano ang ibig mong sabihin kapag sinabi mong walang gluten. Ipaliwanag kung bakit ang iyong anak ay hindi maaaring kumain ng gluten, at bigyan ang tauhan ng ilang detalye sa mga pagkain na maaari at hindi kainin ng iyong anak. Tanungin kung anong mga item ang mayroon sila na angkop, at tandaan na sasabihin sa iyo ng isang restawran kung ang isang item ay may isang cereal na naglalaman ng gluten.
- Mag-ingat sa mga sopas, pinggan na may sarsa, gravy, o stock cubes.
- Ang pangunahing bahagi ng pagkain ay maaaring walang gluten, ngunit ang sarsa na kasama nito ay maaaring hindi.
- Tiyaking i-double check upang linawin.
Hakbang 3. Maging magalang at mapagpasensya
Siguraduhin na magalang ka at matiisin kapag nakikipag-usap sa tauhan sa restawran. Kahit na sa palagay mo hindi sila lalo na nakakatulong, tandaan ang mga stress ng pagtatrabaho sa isang abalang restawran at magpakita ng ilang pasensya. Kailangan mong tanungin ang mga pangunahing tanong tungkol sa walang gluten na pagkain, ngunit ang pagiging magalang at palakaibigan ay lilikha ng isang mas mahusay na kapaligiran at maaaring gawing mas masaya ang mga tauhan na mapaunlakan ka.
Hakbang 4. Mag-ingat sa potensyal na cross-contact
Dapat mong magkaroon ng kamalayan sa mga potensyal na panganib ng cross-contact sa paghahanda ng pagkain. Ang mga restawran ay maaaring hindi matalim dito tulad ng sa ibang mga isyu sa gluten, kaya tiyaking magtanong tungkol dito. Halimbawa, tingnan ang mga tinapay at pritong item sa menu. Ang mga bagay tulad ng isda at manok ay mabuti, ngunit kung sila ay pinirito sa parehong kawali tulad ng mga item na walang tinapay na walang gluten ay may panganib na mahawahan.
- Tanungin ang tauhan ng paghihintay kung maaari silang gumamit ng magkakahiwalay na mga pans upang matiyak na walang kontaminasyon.
- Ang ibabaw ng pagkain na inihanda ay isa pang potensyal na lugar para sa kontaminasyon sa cross.
- Huwag hayaang magbahagi ng pagkain ang iyong anak sa iyong plato dahil ang ilan sa iyong pagkain ay maaaring mahawahan ng mga item na naglalaman ng gluten.
Bahagi 3 ng 4: Pag-unawa sa Mga Kinakailangan sa Celiac
Hakbang 1. Alamin kung ano ang maaaring kainin ng iyong anak
Kapag nasa restawran ka, makakatulong kung makilala mo ang mga pinggan na karaniwang walang gluten. Ang ilan sa mga pagkain at sangkap na maaaring kainin ng isang taong may sakit na celiac ay ligtas na kasama:
- Mga pagkaing gawa sa mga harina ng mais, bigas, bakwit, sorghum, arrowroot, chickpeas, quinoa, tapioca, teff, at patatas.
- Ang mga karne ng kapatagan, isda, mga legume, mani, langis, gatas, keso, itlog, prutas ay gulay din.
- Hangga't walang cross-kontaminasyon, ang iyong anak ay maaari pa ring kumain ng iba't ibang mga pagkain.
Hakbang 2. Kilalanin ang mga bagay na maiiwasan
Ito ay pantay na kapaki-pakinabang upang magkaroon ng kaalaman sa mga pagkaing kakailanganin na iwasan ng iyong anak. Ang isang taong may sakit na celiac ay dapat na iwasan ang anumang may trigo, barley, rye o karamihan sa mga oats. Kasama dito ang anumang may simpleng harina, breading, toyo, teriyaki sauce, at anumang iba pang pampalasa na maaaring may kasamang harina.
Tandaan na kung mag-order ka ng isang salad, ang iyong anak ay hindi magkakaroon ng mga crouton o anumang pag-topping na gawa sa tinapay na walang gluten-free
Hakbang 3. Tulungan ang iyong anak na makayanan
Maaaring maging mahirap para sa iyong anak na kumain sa labas, alam na ang mga kinakailangan ay napakahalaga. Maaari siyang makaramdam ng kaunting awkward sa pansin na iginuhit sa kanya. Subukang manatiling maluwag at matiyaga upang makatulong na mapayapa ang iyong anak. Siyempre napakahalaga na ikaw ay 100% tiwala na ang iyong anak ay hindi kumakain ng anumang bagay na maaaring gumawa ng kanyang sakit, ngunit dapat mong subukang magtanong sa isang kalmadong paraan.
- Kung sinabi sa iyo ng isang tao sa telepono na may mga pagpipilian na walang gluten, ngunit kapag nakarating ka doon natapos na sila, huwag gumawa ng isang eksena.
- Ang iyong anak ay malamang na nais na tratuhin tulad ng iba pa, kaya maging banayad kapag nasa restawran ka.
- Sa paglipas ng panahon ikaw at ang iyong anak ay masasanay sa mga kinakailangan ng isang walang gluten na diyeta, at makilala kung paano kumain ng maayos.
- Mahalaga ang matibay na suporta sa pamilya, kaya huwag iparamdam sa iyong anak na solong siya o hindi mabuhay ng isang normal na buhay.
- Ang pagkain ay isang mahusay na paraan upang maipakita na ang pagkakaroon ng celiac disease ay hindi kailangang magkaroon ng malaking epekto sa iyong buhay.
Bahagi 4 ng 4: Pagtulong sa Iyong Anak na Masiyahan sa Pagkakain sa Labas
Hakbang 1. Tulungan ang iyong anak na pumili ng naaangkop na pinggan
Isang mahalagang bahagi ng pagpapalaki ng isang bata na may sakit na celiac, ay upang matulungan siyang malaman kung ano ang maaari at hindi makakain. Dapat mong subukang gawin ito sa positibong paraan hangga't maaari, at ang pagkain sa labas ay isang magandang okasyon upang magawa ito. Dalhin siya sa menu at palaging bigyang-diin ang mga bagay na maaari niyang kainin kaysa sa mga bagay na hindi niya kaya.
- I-highlight ang mga magagamit na pagpipilian, at hikayatin ang iyong anak na malaman ang tungkol sa kung ano ang masarap kainin.
- Maaaring gustuhin ng iyong anak na gumawa ng ilang mga menu card na may impormasyon sa mga naaangkop na pinggan sa mga restawran na madalas mong puntahan.
- Hikayatin ang iyong anak na magtanong at lumipat patungo sa pagiging malaya, at makapili ng pagkain nang walang Nanay o Tatay.
Hakbang 2. Ipaliwanag kung bakit ang iyong anak ay hindi nakakain ng ilang mga bagay
Ang iyong anak ay maaaring bigo o maiinis kapag sinabi mo sa kanya na hindi siya makakain ng maaaring gusto niya, o kung ano ang mayroon ang ibang tao. Mahalaga na maipaliwanag mo kung bakit, at tulungan ang iyong anak na maunawaan ang kanyang kalagayan. Ipaliwanag na ang iyong anak ay hindi maaaring kumain ng gluten dahil masakit ito sa kanyang katawan, at ginagawang mas mahigpit para sa kanya na lumakas at malusog. Ipasadya ang iyong paliwanag sa edad at antas ng pag-unawa ng iyong anak.
- Maaari kang gumamit ng mga online game at video upang matulungan na ipaliwanag ang celiac disease sa iyong anak.
- Ipaliwanag na ang celiac ay hindi isang allergy tulad ng isang pana-panahong allergy, ngunit sa halip ito ay isang autoimmune disorder na pinalitaw ng gluten. Ipaliwanag na ang mga doktor ay hindi pa rin lubos na nauunawaan ang karamdaman, ngunit sa palagay nila ang ilang mga tao ay nagmamana ng sakit at hindi makatunaw nang maayos sa gluten. Kung hindi ito matutunaw ng maayos ng isang tao ngunit kakain pa rin nito, maaari itong maging sanhi ng pag-atake ng immune system ng kanyang katawan sa lining ng tiyan at bituka.
- Sabihin na halos 1 sa bawat 133 katao sa US ang mayroong celiac disease at hindi siya nag-iisa.
- Kung naiintindihan ng iyong anak ang kanyang kalagayan, ang pagharap dito sa isang restawran ay dapat na mas madali at hindi gaanong nakaka-stress. Ipaalala sa kanya na ang pag-iwas sa gluten ay magbabawas ng anumang mga sintomas (tulad ng bloating), papayagan ang kanyang katawan na makahigop ng kinakailangang mga bitamina at nutrisyon, at maaaring mabawasan ang kanyang panganib para sa GI cancer sa paglaon ng buhay.
Hakbang 3. Magsaya sa restawran
Mahalaga na kapag kumain ka sa labas, hindi ka masyadong nakaka-stress o nabigo. Subukang panatilihing magaan ang mood, at gawing bahagi ng kasiyahan sa pagkain sa labas ang paghahanap ng mga pagpipilian sa pagkain na walang gluten? Ipagpalagay na tumawag ka nang maaga at tinitiyak na mayroong ilang mga naaangkop na pinggan para sa iyong anak, hindi ka dapat magalala tungkol sa kanya na nawawala.
- Ang pagrerelaks at pagkakaroon ng kasiyahan sa pagkain sa labas ay isang mahalagang bahagi ng pagpapakita sa iyong anak na ang pagkakaroon ng celiac disease ay hindi kailangang magkaroon ng malaking epekto sa kanyang lifestyle.
- Sa pamamagitan ng pagkuha ng mas maraming karanasan sa pagkain sa labas at pag-aaral tungkol sa diyeta, ipapakita mo sa iyong anak na maaari pa rin siyang lumahok sa lahat ng mga nakakatuwang bagay, tulad ng mga pagdiriwang at paglalakbay.
Hakbang 4. Makipag-usap sa mga picky eaters
Kung ang iyong anak ay nababagabag dahil hindi siya makakain ng nais niya, subukang makiramay at magpakita ng pagkaunawa. Maaari itong maging isang mahirap na bagay upang masanay, ngunit mahalagang siguraduhin mong alam ng iyong anak ang iba't ibang mga pamalit at pagpipilian na magagamit. Mag-eksperimento sa mga bagong bagay at maghanap ng mga paraan upang magdagdag ng maraming pagkakaiba-iba hangga't maaari.
- Tandaan na ang pagkain ay isang multisensory na karanasan, kaya ang iyong anak ay maaaring mapaliban ng paningin o amoy kaysa sa panlasa.
- Subukang ipakilala ang iyong anak sa isang malawak na hanay ng mga samyo sa pamamagitan ng paggamit ng mga pagkakaiba-iba pampalasa sa bahay. Maaari nitong gawing mas bukas ang iyong anak sa pagsubok ng mga bagay sa isang restawran.
- Ipakilala ang iba't ibang mga pagkakayari, tulad ng makinis, malutong, at mamasa-masa na pagkain upang mapalawak ang mga karanasan ng iyong anak sa pagkain.
- Kung ang iyong anak ay hindi kumbinsido sa isang ulam, hikayatin siyang kumuha ng isang maliit na kagat upang magsimula sa halip na pipilitin siyang kainin ang buong bagay.
- Maging mapagpasensya, maunawain at paulit-ulit at matutulungan mo ang iyong anak na maunawaan ang lahat ng mga iba't ibang mga pagpipilian sa pagkain na magagamit pa rin sa kanila.
Video - Sa pamamagitan ng paggamit ng serbisyong ito, maaaring ibahagi ang ilang impormasyon sa YouTube
