Ang karaniwang tinatawag na Mad Cow Disease ay talagang 2 magkakaibang mga karamdaman, ang Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE), na nakakaapekto sa mga baka, at Creutzfeldt-Jakob Disease (vCJD), na nakakaapekto sa mga tao. Sa kabutihang palad, ang pareho sa mga sakit na ito ay napakabihirang ngayon dahil sa pagtaas ng mga regulasyon sa kalusugan at kaligtasan. Sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga produktong pagkain na naglalaman ng mga tisyu ng gitnang-nerbiyos-system, maaari mong higit na maiwasan ang mga sakit. Ang pagsunod sa ilang mga praktikal na hakbang ay mananatiling pareho sa iyo at sa iyong mga baka sa malusog na kalusugan.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pag-iwas sa Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) sa Mga Baka
Hakbang 1. Pakainin ang iyong feed na hindi pang-ruminant
Iwasang pakainin ang iyong feed ng baka na gawa sa gitnang kinakabahan na tisyu ng iba pang mga baka, tupa, at usa na madalas na tinatawag na ruminant. Kailanman posible na iwasan ang pagkaing ginawa sa pag-render ng mga halaman, na madalas na pinoproseso ang parehong mga bahagi ng ruminant at hindi ruminant.
- Sa Estados Unidos labag sa batas ang feed ng baka na maglaman ng ruminant. Hanapin ang logo ng inspektor ng USDA sa iyong feed upang malaman na sumusunod ito sa batas pederal.
- Iwasang pakainin ang iyong feed ng baka mula sa ibang mga bansa, na maaaring may iba o higit pang mga lax na panuntunan tungkol sa kung paano ginagawa ang feed.
Hakbang 2. Panatilihing magkahiwalay ang mga bahagi ng ruminant at karne habang kinakatay ang iyong baka
Gumamit ng magkakahiwalay na kagamitan upang maproseso at masira ang tisyu ng nerbiyos at kalamnan habang kumakatay. Lagyan ng label ang anumang karne para sa pagkonsumo pagkatapos ng pagpatay at panatilihin itong ganap na ihiwalay mula sa anumang nerbiyos na tisyu na iyong itinapon.
Kumunsulta sa website ng USDA upang makahanap ng mga kasalukuyang patakaran tungkol sa makatao at malinis na pagpatay sa mga baka
Hakbang 3. Makipag-ugnay sa USDA sa anumang mga katanungan tungkol sa pagpatay sa iyong baka
Tawagan ang hotline ng impormasyon ng USDA sa (202) 720-2791 kung hindi ka sigurado tungkol sa pagpatay sa mga pinakamahusay na kasanayan o kung paano itapon nang maayos ang mga nerbiyos na tisyu. Mayroon din silang nahahanap na database ng impormasyon sa agrikultura sa online.
Maaari mong gamitin ang portal ng Ask An Expert ng USDA upang isumite ang iyong katanungan sa isang sertipikadong eksperto sa agrikultura kung hindi mo makita ang sagot sa online
Bahagi 2 ng 3: Pagsubaybay para sa BSE sa Mga Baka
Hakbang 1. Maghanap ng mga sintomas ng BSE sa iyong mga baka
Pagmasdan ang iyong mga baka at tawagan ang iyong manggagamot ng hayop kung napansin mo ang isang biglaang pagbabago ng ugali, kakulangan ng koordinasyon, nabawasan ang paggawa ng gatas, o pagkawala ng tono ng kalamnan sa kabila ng normal na ugali sa pagkain. Ang kalagayan ng isang baka na apektado ng BSE ay karaniwang lumala nang mabilis sa loob ng isang linggo hanggang buwan nang lumitaw ang mga sintomas na ito.
- Ang BSE ay maaaring tumagal ng 2-8 taon upang ma-incubate, kaya't maaaring mahirap malaman kung kailan nahantad sa sakit ang iyong baka. Makakatulong sa iyo ang regular na mga pagsusuri sa beterinaryo na mapanatili ang kalusugan ng iyong baka.
- Marami sa mga sintomas na ito ay sanhi din ng mas karaniwang mga kondisyon. Ang anumang biglaang pagbabago sa kalusugan ng isang baka ay nararapat na tumawag sa iyong manggagamot ng hayop.
Hakbang 2. Kumuha ng anumang mga hayop ng pag-aalala na nasubukan ng isang manggagamot ng hayop pagkatapos ng kamatayan
Kausapin ang iyong manggagamot ng hayop tungkol sa pagsubok sa BSE kung may takot ka na nahawahan ang iyong baka. Ang magagamit lamang na pagsubok ay nangangailangan ng isang sample ng tisyu ng utak upang masubukan ang sakit at sa gayon ay maisasagawa lamang sa mga namatay na hayop.
Makikipag-ugnay ang iyong manggagamot ng hayop sa USDA o sa iyong lokal na ahensya ng regulasyon bilang bahagi ng pagsubok sa proteksyon kung positibo ang pagsubok
Hakbang 3. Ilagay ang mababang panganib sa pananaw
Maunawaan na ang panganib ng pagkontrata ng iyong baka ng BSE ay napakababa. Hanggang sa 2011, mayroon lamang 29 sa buong mundo kaso ng BSE. Ang mababang pigura na ito ay sanhi ng pagtaas ng mga hakbang sa kaligtasan sa buong mundo tungkol sa mga kasanayan sa feed at pagpatay.
- Hangga't sinusunod mo ang mga itinakdang regulasyon sa lugar para sa pagpapakain at pagpatay sa iyong baka, ang iyong panganib na magkaroon ng isang baka na nagkontrata ng BSE ay napakababa.
- Nagkaroon lamang ng 1 kaso ng BSE sa isang baka na ipinanganak sa Amerika.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iwas sa Sakit na Creutzfeldt-Jakob-Disease (vCJD) sa Mga Tao
Hakbang 1. Iwasan ang pagkain ng tisyu ng gitnang-nerbiyos-system ng mga baka
Ituon ang iyong pagkonsumo ng baka sa normal na karne ng kalamnan kaysa sa mga karne ng organ, tulad ng offal. Sa partikular, iwasan ang pagkain ng mga bahagi ng gitnang sistema ng nerbiyos, tulad ng utak, utak ng galugod, retina, at tonsil.
- Lalo na iwasan ang pagkain ng mga bahaging ito sa baka 30 buwan pataas, dahil karaniwang ito ang pangkat ng edad na apektado ng BSE.
- Ang pagkain ng regular na karne ng kalamnan at pag-ubos ng gatas ay poses halos walang panganib sa vCJD.
Hakbang 2. I-minimize o iwasan ang pagkonsumo ng baka
Bawasan ang iyong pagkonsumo ng baka kung nakita mo ang iyong sarili na nag-aalala tungkol sa vCJD. Alamin na mas malamang na makakuha ka ng vCJD sa pamamagitan ng isang random (at bihirang) genetic mutation kaysa sa pagkain mula sa kontaminadong karne ng baka.
- Ang karamihan ng mga kaso ng vCJD ay naganap sa labas ng Estados Unidos. Kung sa tingin mo ay madali ang iyong pakiramdam, bawasan ang iyong pagkonsumo ng karne habang naglalakbay.
- Ang mga panganib ng isang taong nagkakontrata sa vCJD ay napakababa at lalo na mababa mula sa pagkain ng kontaminadong karne ng baka. Ang pagkain ng mas kaunting karne para sa mga layunin ng pag-iwas sa vCJD ay may katuturan lamang kung bibigyan ka nito ng kapayapaan ng isip.
Hakbang 3. Maghanap ng mga sintomas ng Creutzfeldt-Jakob Disease
Kumunsulta sa iyong doktor kung napansin mo ang nakakabahala na mga pagbabago sa personalidad, pagkabalisa, pansamantalang pagkabulag, nahihirapang magsalita, o mabait na paggalaw. Ang mga sintomas na ito ay maaaring sanhi ng maraming mas karaniwang mga karamdaman na dapat isaalang-alang bago ang vCJD.
- Habang ang tanging tiyak na pagsusuri para sa vCJD ay isang autopsy ng utak pagkatapos ng kamatayan, karaniwang maaaring masuri ng iyong doktor ang vCJD mula sa isang pagsusulit sa neurological, kung kinakailangan.
- Walang gamot para sa vCJD. Nakatuon ang mga doktor sa paggamot ng mga sintomas mismo at gawing komportable ang apektadong pasyente hangga't maaari.
Hakbang 4. Kumunsulta sa isang propesyonal sa kalusugan ng isip kung hindi mo maialog ang iyong takot
Makipag-usap sa isang therapist o propesyonal sa kalusugan ng isip kung nakita mo ang iyong sarili na natupok sa pagkabalisa tungkol sa pagkontrata ng vCJD mula sa pagkain ng kontaminadong baka. Ang praktikal na mga panganib ay pambihirang mababa, at ang isang propesyonal ay maaaring lumikha ng mga diskarte para sa iyo upang pamahalaan ang iyong mga kinakatakutan.
