Ang mga pagkain ay madalas na binago ng genetiko upang gawing mas lumalaban sa sakit, mapabuti ang kanilang nutritional halaga, o dagdagan ang kanilang kakayahang lumaki sa iba't ibang mga kondisyon ng klima. Inaprubahan ng Food and Drug Administration ang paggamit ng mga genetically binago na organismo (GMO) at kinokontrol ang paggamit nito. Mayroong ilang mga pag-aaral na ipinapakita na ang mga pagkaing ito ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan at sa ating kapaligiran ngunit mayroong isang pangkalahatang kasunduang pang-agham na ang pagkain mula sa mga genetically modified na pananim ay hindi likas na mapanganib sa kalusugan ng tao kaysa sa maginoo na pagkain.
Maraming pagkain na kinakain natin ay maaaring maglaman ng mga sangkap na nagmula sa mga GMO, at dapat mong magpasya kung gaano ka komportable sa pag-ubos nito. Kung nakatira ka sa Europa, ang pag-iwas sa mga pagkaing GM ay mas madali, dahil ang mga batas ay nangangailangan ng pag-label. Gayunpaman, sa U. S. at Canada, ang mga tagagawa ng pagkain ay hindi kinakailangang lagyan ng label ang kanilang pagkain bilang binago o hindi.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Pamimili para sa Pagkain
Hakbang 1. Bumili ng pagkain na may label na 100% na organik
Hindi pinapayagan ng gobyerno ng Estados Unidos at Canada ang mga tagagawa na lagyan ng label ang isang bagay na 100% na organiko kung ang pagkaing iyon ay binago nang genetiko o pinakain ng henetikong binago na feed. Maaari mong malaman na ang organikong pagkain ay mas mahal at magkakaiba ng hitsura mula sa maginoo na mga produkto.
- Kasama sa mga pinagkakatiwalaang Organic Certification na institusyon ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth, at California Certified Organic Farmers (CCOF). Hanapin ang kanilang marka ng pag-apruba sa label ng produkto.
- Gayundin, dahil lamang sa may nagsabing "organic," hindi ito nangangahulugan na wala itong mga GMO. Sa katunayan, maaari pa rin itong maglaman ng hanggang sa 30% na mga GMO, kaya siguraduhin na ang label ay nagsabing 100% na organik. Ang mga itlog na may label na "libreng saklaw," "natural," o "cage-free" ay hindi kinakailangang libre ng GMO; maghanap ng mga itlog na 100% na organik.
Hakbang 2. Kilalanin ang mga bilang ng marka ng prutas at gulay
Ang mga code ng pagtingin sa presyo (PLU) ay matatagpuan sa mga sticker na nasa iyong nagawa. Ang mga code na ito ay maaaring magamit upang makilala ang mga pagkaing genetically engineered o binago.
- Kung ito ay isang 4-digit na numero, ang pagkain ay ayon sa paggawa. Ang pagkaing ito ay maaaring o hindi maaaring mabago nang genetiko.
- Kung ito ay isang 5-digit na numero na nagsisimula sa isang 8, ito ay GM. Gayunpaman, huwag magtiwala na ang mga pagkaing GE ay magkakaroon ng isang PLU na kinikilala ito tulad nito, dahil ang pag-label ng PLU ay opsyonal.
- Kung ito ay isang 5-digit na numero na nagsisimula sa isang 9, ito ay organic at hindi binago ng genetiko
Hakbang 3. Bumili ng 100% na karne na pinapakain ng damo
Karamihan sa mga baka sa Estados Unidos ay pinapakain sa damo ngunit ginugugol ang huling bahagi ng kanilang buhay sa mga feedlots kung saan maaari silang bigyan ng GM mais, na ang layunin ay upang dagdagan ang intramuscular fat at marbling. Kung hinahanap mong lumayo sa mga GMO, tiyaking ang mga baka 100% damong-damo o pastulan-feed (minsan tinutukoy bilang damo-tapos o pastulan-tapos na).
- Ang ilang mga karne tulad ng baboy at manok ay hindi maaaring maging 100% grassfed. Sa mga pagkakataong iyon, maghanap ng karne na may label na 100% sertipikadong organikong.
- Dapat ka ring bumili ng mga ligaw na nahuli na isda sa halip na itinaas na isda. Ang mga itinaas na isda ay pinakain ng mga butil na binago ng genetiko.
Hakbang 4. Maghanap ng mga produkto na partikular na may label na hindi GMO o GMO-free
Minsan bihirang makahanap ng mga produktong may label na tulad nito, ngunit salamat sa mga samahan tulad ng Non-GMO Project, nagiging mas karaniwan ang mga ito. Maaari mo ring saliksikin ang mga website na naglilista ng mga kumpanya at pagkain na hindi gumagamit ng mga pagkaing binago ng genetiko, ngunit magkaroon ng kamalayan na ang ilang impormasyon ay madalas na hindi kumpleto, at maaaring hindi ideklara ang magkasalungat na interes.
Hakbang 5. Mamili nang lokal
Bagaman higit sa kalahati ng lahat ng mga pagkaing GM ay ginawa sa U. S., karamihan sa mga ito ay nagmula sa malalaking pang-industriya na bukid. Sa pamamagitan ng pamimili sa mga merkado ng mga magsasaka, pag-sign up para sa isang subscription mula sa isang lokal na sakahan na Sinusuportahan ng Komunidad (CSA), o pagtangkilik sa isang lokal na kooperasyon, maaari mong maiwasan ang mga produkto ng GM at posibleng makatipid nang sabay.
- Ang pamimili nang lokal ay maaari ring magbigay sa iyo ng pagkakataon na makipag-usap sa magsasaka at alamin kung ano ang pakiramdam niya tungkol sa mga GMO at kung ginagamit nila o hindi ang mga ito sa kanilang sariling operasyon.
- Ang pagbili ng lokal na pagkain ay hindi ginagarantiyahan na maiiwasan mo ang mga GMO. Maraming mga lokal na magsasaka ang gumagamit ng binhing genetically modified.
Hakbang 6. Bumili ng buong pagkain
Paborito ang mga pagkaing maaari mong lutuin at ihanda ang iyong sarili, kaysa sa mga pagkaing naproseso o inihanda (hal., Anumang darating sa isang kahon o isang bag, kasama ang fast food). Kung ano ang nawala sa iyo sa kaginhawaan, maaari kang makabawi sa natipid na pera at nakamit ang kasiyahan, pati na rin ang pagtaas ng kapayapaan ng isip. Subukan ang pagluluto ng pagkain mula sa simula minsan o dalawang beses sa isang linggo; maaari mong tangkilikin ito at magpasya na gawin ito nang mas madalas.
Hakbang 7. Magpalago ng sariling pagkain
Kung pinatubo mo ang iyong sariling pagkain, bumili ka ng mga binhi na hindi nabago nang genetiko. Sa ganitong paraan, alam mo nang eksakto kung ano ang lumaki at kung ano ang lumago nito.
Maraming mga website ang nagbebenta ng mga binhi na hindi GMO. Maaari mong bisitahin ang Seed Savers o Seeds Ngayon upang makahanap ng mga butil na hindi GMO
Paraan 2 ng 2: Pagkilala sa Mga Pagkain na Malamang na Naglalaman ng mga GMO
Hakbang 1. Maging pamilyar sa mga pananim na mataas ang peligro
Ito ang mga produktong malamang na mabago sa genetiko. Ang mga pananim na binago ng genetiko ay kasama ang toyo, mais, canola, asukal na beets, koton, Hawaiian papaya, zucchini at dilaw na kalabasa sa tag-init, at alfalfa.
- Ang soya ay hindi limitado sa aktwal na mga soybeans. Tingnan ang Paano Mabuhay Sa isang Soy Allergy para sa karagdagang impormasyon sa pag-iwas sa mga produktong toyo. Tiyaking ang iyong toyo gatas, edamame, at tofu ay may 100% sertipikadong organikong label.
- Kasama sa mais ang harina ng mais, pagkain, langis, starch, gluten, at syrup.
- Ang langis ng Canola ay kilala rin bilang langis na Rapeseed. Ang sangkap na ito ay matatagpuan sa maraming mga pagkaing naproseso. Kung karaniwang ginagamit mo ang langis ng Canola para sa pagluluto, subukang gumamit ng langis ng oliba sa halip.
- Ang mga sugar beet ay matatagpuan sa anumang asukal na hindi 100% na asukal sa tubo. Tiyaking nabasa mo ang label.
- Ang langis na koton ay isang karaniwang sangkap sa langis ng halaman. pagpapaikli, at margarine.
- Maraming mga produktong pagawaan ng gatas ang naglalaman ng mga GMO. Ang ilang mga magsasaka ay tinurok ang kanilang mga baka ng isang binagong genetically hormones na rBGH / rBST at / o pinakain ng mga butil na binago ng genetiko. Dapat kang maghanap para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na nagsasabing libre ang rBGH o rBST.
- Ang mga papaya ng Hawaii ay nabago sa genetiko. Dapat kang bumili ng mga papaya na lumaki sa ibang mga rehiyon tulad ng Caribbean.
- Karaniwan kaming hindi direktang nakakain ng alfalfa. Ang Alfalfa ay lumaki upang pakainin ang mga baka ng pagawaan ng gatas at iba pang mga hayop. Parehong organikong alfalfa at genetically engineered alfalfa ay lumaki. Maaari mong maiwasan ang genetically engineered alfalfa sa pamamagitan ng pagkain ng damong pinakain na karne at mga produktong pagawaan ng gatas na 100% sertipikadong organiko.
Hakbang 2. Magkaroon ng kamalayan sa mga sangkap na nagmula sa mga pananim ng GMO
Hindi lamang ang tunay na mga pananim ang binago nang genetiko, ngunit ang isang sangkap na nagmula sa pag-ani ay binago rin ng genetiko. Kung bibili ka ng mga naprosesong pagkain, dapat mong basahin ang label ng pagkain at iwasan ang anuman sa mga sangkap na ito: mga amino acid (synthetic form, hindi natural na nangyayari sa protina), aspartame, ascorbic acid (synthetic vitamin c), sodium ascorbate, citric acid, sodium citrate, etanol, natural at artipisyal na pampalasa, mataas na fructose mais syrup, hydrolyzed protein ng gulay, lactic acid, maltodextrins, molases, monosodium glutamate, sucrose, naka-texture na protina ng gulay, xantham gum, bitamina, at mga produktong lebadura.
Halos 75% ng mga naprosesong pagkain sa grocery store ay naglalaman ng mga sangkap na ito. Kasama rito ang mga pagkain tulad ng soda, cookies, tinapay, at chips. Maaari mong maiwasan ang mga derivatives na ito sa pamamagitan ng pagluluto ng iyong pagkain mula sa simula at maingat na pagbili ng iyong pagkain
Hakbang 3. Gumamit ng isang gabay sa pamimili
Walang paraan upang malaman mo ang bawat pagkain na naglalaman ng mga GMO. Kung hindi ka sigurado, dapat kang kumunsulta sa isang gabay sa pagkain ng GMO. Ang Center for Food Safety ay lumikha ng isang iPhone at Android app na makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga GMO kapag namimili ka. Maaari mo ring i-download o gamitin ang kanilang gabay sa online.
Hakbang 4. Mag-ingat kapag kumain ka sa isang restawran
Kung kumain ka sa labas, dapat mong tanungin ang tagapamahala o iyong waitress kung gumagamit sila ng mga organikong sangkap o kung gumagamit sila ng mga sangkap na GMO. Kung hindi sila gumagamit ng mga organikong pagkain, dapat mong iwasan ang tofu, edamame, corn tortillas, corn chips, at anumang iba pang mga produkto na naglalaman ng mais o toyo. Karamihan sa mga item na naglalaman ng asukal ay naglalaman ng mga derivatives ng GMO.
Dapat mo ring tanungin kung anong uri ng langis ang ginagamit para sa pagluluto. Kung sinabi nilang langis ng gulay, margarine, langis na cottonseed, o langis ng mais, tanungin kung maaari ba nilang lutuin ang iyong pagkain sa pamamagitan ng langis ng oliba
Mga Tanim ng GMO na Iiwasan at Mga Label na Hindi GMO na Hahanapin
Mga Pag-iingat ng GMO upang Iwasan
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Mga Label na Hindi GMO na Hahanapin
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Mga Tip
- Huwag lokohin ng "natural" o "lahat ng natural." Ito ay simpleng matalino sa marketing at walang kabuluhan. Ipinapakita ng mga pag-aaral na mas gugustuhin ng isang mamimili ang "natural" na label kaysa sa organikong! Kadalasang iniisip ng mga consumer na nangangahulugan ito ng organiko, ngunit nangangahulugang wala itong malalaman hangga't may kinalaman sa kalidad o kalusugan.
- Ang mga tagagawa na lagyan ng label ang kanilang pagkain na walang GMO ay hindi gumawa ng anumang mga paghahabol sa kalusugan patungkol sa produkto.
- Sa mga chain at non-chain na restawran, maaari mong tanungin kung alin, kung mayroon man, sa kanilang mga pagkain na naglalaman ng mga GMO, ngunit ang mga waiters / waitresses at staff ng kusina ay malamang na hindi malaman. Tanungin silang alamin kung anong mga langis ang niluluto nila. Kadalasan ito ay isa sa malaking apat: mais, toyo, canola, o cottonseed. Maaari kang humiling ng mantikilya upang magamit sa halip, kahit na ito ay madalas na mga produkto mula sa mga baka na pinakain ng GM feed ng mais; ito ay isang pangalawang produkto.
- Para sa mga piyesta opisyal (tulad ng Halloween) at mga pagtitipon (tulad ng mga pagdiriwang ng kaarawan ng mga bata), isaalang-alang ang pamamahagi ng mga laruan na ginusto ng partido sa halip na mga tanyag na kendi, na madalas naglalaman ng mga mapagkukunan ng GMO.
- Mahusay na maunawaan kung bakit genetically nabago ang mga pananim. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga halaman ng GM: Bt at Ht. Ang Bt pananim ay lumalaban sa mga insekto. Kasama sa mga pananim na ito ang mais, soybeans at cotton. Ang mga pananim na ht ay maaaring labanan ang mga herbicide, na nagpapahintulot sa mga magsasaka na gumamit ng mataas na dosis ng mga pagpatay ng damo na mga herbicide nang hindi pinapatay ang halaman mismo. Kasama sa mga pananim na ito ang bigas, soybeans, sugar beets, at canola.
