Ang intolerance ng gluten, na tinatawag ding Celiac disease, ay isang abnormal na pagtugon sa immune system sa gluten na sanhi ng pamamaga sa bituka. Pinipigilan ka ng pamamaga na ito mula sa tamang pagganyak ng mga sustansya at kung minsan ay napapinsala ang mga bituka. Kahit na ang gluten intolerance ay maaaring magpakita ng mga hindi kasiya-siyang sintomas, ito ay isang kondisyon na ang karamihan sa mga nagdurusa ay matagumpay na nakatira. Ang pinakamahusay na paraan upang mabuhay nang may gluten intolerance ay ang paglikha ng isang plano sa paggamot sa iyong doktor na may kasamang mahigpit na diyeta na walang gluten.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Lumilikha ng isang Plano sa Paggamot
Hakbang 1. Bumisita sa isang doktor upang makatanggap ng tumpak na pagsusuri sa iyong kalagayan
Bagaman magkatulad sila sa karamihan ng mga aspeto, maraming mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sakit na Celiac, pagkasensitibo ng gluten, at hindi pagpaparaan ng gluten na ginagawang iba ang mga plano sa paggamot para sa mga sakit na ito. Gumawa ng isang appointment sa isang gastroenterologist upang makatanggap ng pinaka-tumpak na diagnosis posible.
- Ang mga gastroenterologist ay dalubhasa sa mga kundisyon na nakakaapekto sa digestive tract, na nangangahulugang nagdadalubhasa rin sila sa mga kundisyong iyon na nagsasangkot ng pagiging sensitibo sa gluten.
- Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang mga kundisyon na ito ay ang sakit na Celiac na sanhi ng pagkasira ng istruktura sa maliit na bituka na maaaring gawing mas mahirap para sa katawan ng isang tao na maunawaan ang mga pangunahing nutrisyon sa paglipas ng panahon.
Hakbang 2. Kumunsulta sa isang dietitian upang makabuo ng tamang diyeta para sa iyong kondisyon
Depende sa kung gaano kalubha ang iyong gluten intolerance, maaaring kailanganin kang mapanatili ang isang mahigpit, habang-buhay na gluten-free na diyeta (halimbawa, kung nagdusa ka sa sakit na Celiac). Ang isang dietitian ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang pamumuhay upang maiwasan ang mga pagkain na naglalaman ng gluten habang pinapanatili rin ang isang malusog na diyeta.
Bilang karagdagan sa trigo, ang ilang mga pagkain na malamang na kakailanganin mong iwasan isama ang barley, bulgur, durum, farina, graham harina, malt, at rye
Tip: Marami ring mga butil na ligtas na maidaragdag sa walang gluten na diyeta, tulad ng sorghum, bakwit, dawa, quinoa, at bigas.
Hakbang 3. Kumuha ng mga bitamina upang madagdagan ang iyong diyeta, kung inirekomenda ito ng iyong dietitian
Maaaring kailanganin ito kung pipigilan ka ng iyong kondisyon mula sa pagkuha ng sapat na mga bitamina at mineral sa iyong pang-araw-araw na diyeta o kung mayroon kang kakulangan sa iron na anemia o malubhang mga kakulangan sa nutrisyon. Ang ilang karaniwang inirerekumendang pandagdag ay kasama ang tanso, iron, zinc, Vitamin B-12, at Vitamin D.
Kung mayroon kang Celiac disease at nagkakaproblema sa pagsipsip ng mga nutrisyon sa pamamagitan ng iyong digestive tract, maaaring bigyan ka ng iyong doktor ng mga nutrient na ito sa anyo ng mga injection
Hakbang 4. Kausapin ang iyong doktor tungkol sa paggamot para sa mga kaugnay na isyu na maaaring mayroon ka
Sa kasamaang palad, ang sakit na Celiac at iba pang anyo ng gluten intolerance ay madalas na kasama ng iba pang mga comorbid na isyu sa kalusugan na maaaring mangailangan ng paggamot. Maaaring kasama dito ang pamamaga ng bituka, isang pantal sa balat na tinatawag na dermatitis herpetiformis, at iba pang mga kundisyon.
Ang mga comorbid na kundisyon na ito ay karaniwang maaaring gamutin ng mga de-resetang gamot, ngunit kakailanganin ng iyong doktor na maingat na subaybayan ang iyong kalusugan. Dumalo ng mga appointment sa pag-follow up at gawin ang mga lab upang suriin ang mga epekto
Paraan 2 ng 3: Sumusunod sa isang Gluten-Free Diet
Hakbang 1. Patnubayan ang trigo at iba pang mga pagkain na karaniwang naglalaman ng gluten
Bagaman maaaring halata na dapat mong iwasan ang trigo, may iba pang mga produkto na maaaring maglaman ng gluten na maaaring hindi mo alam na maiiwasan. Maaari itong isama ang ilang mga sopas, sorbetes, packet ng sarsa, pre-made gravies at sarsa, de-latang at pinagaling na mga karne, at maging ang mga tagapuno sa ilang bitamina.
- Mayroong iba pang hindi gaanong karaniwang mga sangkap na naglalaman ng gluten na dapat mo ring abangan. Kabilang dito ang breading, lebadura ng brewer, durum, faro, graham harina, malt extract, malt suka, at oatmeal.
- Kung hindi ka sigurado kung ang isang pagkain ay ligtas na kainin o hindi batay sa label na sangkap, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay iwasan lamang ang pagkain nito nang buo.
- Tandaan na habang ang mga nagdurusa sa sakit na Celiac ay hindi dapat kumain ng gluten, ang mga may hindi gaanong matindi ang gluten intolerance ay maaaring kumain ng kaunting gluten nang hindi nagdurusa sa pangmatagalang mga epekto sa kalusugan na nauugnay sa Celiac disease.
Tip: Turuan ang mga kaibigan at pamilya tungkol sa iyong kalagayan. Dahil ang intolerance ng gluten ay hindi laging nakikita, maaaring hindi maunawaan ng iyong mga mahal sa buhay kung bakit kailangan mong baguhin ang iyong diyeta. Lalo nilang nauunawaan ang tungkol sa iyong kalagayan, mas mahusay na matutulungan ka nilang mabuhay na walang gluten.
Hakbang 2. Maghanap ng mga sertipikasyong walang gluten sa mga label ng pagkain bago mo bilhin ang mga ito
Dahil sa kamakailang katanyagan ng mga glet-free na pagdidiyeta, ang mga tagagawa ng maraming pangunahing pagkain ay binabago ang kanilang label sa pakete upang ipaalam sa mga mamimili kung aling mga pagkain ang walang gluten. Kung ang isang item sa pagkain ay naglalaman ng pariralang "walang gluten" sa packaging, maaari mong ligtas na idagdag ito sa iyong diyeta.
Maaari ka ring makahanap ng mga walang gluten na pagkain sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan, sa seksyon ng natural na mga pagkain ng mga pangunahing tindahan ng grocery, at kahit sa mga regular na istante. Ang mga item na ito ay magkakaroon ng gluten-free na kitang-kita sa pakete
Hakbang 3. Ituon ang iyong diyeta sa mga pagkaing alam mong makakakain
Maaari itong maging napakalaki o kahit na nakalulungkot na tumutok sa mga pagkaing hindi mo makakain sa halip na isipin ang tungkol sa lahat ng mga pagkaing maaari mong kainin. Ang listahan ng mga walang gluten na pagkain ay medyo maikli at tuwid sa tabi ng lahat ng mga pagkain na naglalaman ng gluten, kaya't ang pagpaplano ng iyong pagkain sa paligid ng mga pagkaing alam mong ligtas ay maaaring mas madali kaysa sa pagpaplano kung paano maiiwasan ang mga pagkaing hindi ligtas. kumain ka na
- Kasama sa listahan ng mga ligtas na pagkain ang lahat ng mga sariwang prutas at gulay; lahat ng mga hindi naprosesong karne, isda at manok; at mga itlog, hindi naprosesong pagawaan ng gatas, tulad ng sariwang gatas at 100% natural na mga keso. Maaari ka ring kumain ng mga butil tulad ng mais, bigas, bakwit, amaranth, quinoa, at dawa.
- Ang isang dietitian na dalubhasa sa Celiac disease ay maaaring magdirekta sa iyo sa malawak na mapagkukunan, tulad ng mga gluten-free na resipe, listahan ng pagkain, nakatagong gluten, at iba pang mga mapagkukunan upang maipakita sa iyo kung paano mabuhay na may intolerance ng gluten.
Hakbang 4. Pumili ng mga restawran na nagdadalubhasa sa walang gluten na pagkain
Ang tinaguriang "mga walang gluten na restawran" ay karaniwang magkakaroon ng isang malawak na hanay ng mga pagpipilian na walang gluten sa kanilang mga menu o listahan ng mga kahalili para sa mga indibidwal na may intolerance ng gluten. Ang pagtangkilik sa ganitong uri ng restawran ay magpapadali para sa iyo ang kumain.
- Suriin ang website ng restawran para sa impormasyon ng gluten o tawagan ang restawran at tanungin ang chef tungkol sa kanilang mga pamamaraan sa paghahanda ng pagkain, kung maaari.
- Kung ang restawran ay hindi nagbibigay ng mga pagpipilian na walang gluten, o kung hindi mo matukoy kung paano inihanda ang pagkain, huwag kumain sa restawran na iyon.
Hakbang 5. Bisitahin ang mga gluten-free lifestyle website para sa karagdagang mga mapagkukunan at suporta
Nagbibigay ang mga site na ito ng mga gluten-free na resipe, listahan ng mga produktong walang gluten, walang gluten na restawran at iba pang impormasyon upang maipakita sa iyo kung paano mamuhay nang may gluten intolerance. Marami sa mga site na ito ay nagbibigay din ng mga forum ng pasyente-sa-pasyente kung saan maaari mong talakayin ang iyong mga alalahanin at ibahagi ang mga tip na walang gluten sa iba.
Ang ilan sa mga pinakatanyag na gluten-free lifestyle website ay may kasamang Gluten Free sa isang Shoestring, The Gluten-Free Homemaker, at Gluten-Free Living
Paraan 3 ng 3: Pagkuha mula sa Gluten Exposure
Hakbang 1. Abangan ang isang pamilyar na gatilyo upang malaman kung darating ang isang reaksyon
Ang mga sintomas ng pagkakalantad ng gluten ay magkakaiba-iba sa bawat tao, ngunit kapag alam mo kung ano ang iyong sariling mga sintomas, maaari mong abangan para malaman nila kung magkakaroon ka ng reaksyon. Kung alam mo kung darating ang isang reaksyon, maaari mong simulan ang pag-iingat tulad ng paglipat patungo sa banyo o pag-uwi mula sa isang paglalakbay.
Ang mga karaniwang sintomas ng pagkakalantad sa gluten sa mga taong may sakit na Celiac ay kinabibilangan ng fog ng utak, pamamaga, paninigas ng dumi o pagtatae, pagkalumbay o pagkabalisa, pananakit ng ulo o migraines, pamamaga, pananakit ng kasukasuan, at pagkamayamutin
Hakbang 2. Uminom ng maraming likido upang ma-rehydrate ang katawan
Makakatulong ang tubig upang mabilis na maipalabas ang gluten sa iyong system. Papalitan din nito ang tubig at electrolytes na maaaring nawala sa iyo bilang isang resulta ng pagkakalantad, lalo na kung nakaranas ka ng pagtatae.
Bilang karagdagan sa regular na tubig, ang tubig ng niyog, mga fruit juice, at buto ng buto ay napakahusay din para sa muling pagdadagdag ng iyong katawan pagkatapos ng pagkakalantad ng gluten
Hakbang 3. Siguraduhing magpahinga upang mabigyan ng oras ang iyong katawan upang gumaling
Huwag subukang bumalik sa trabaho o paaralan nang napakabilis at iwasan ang mabibigat na aktibidad (tulad ng pag-eehersisyo) nang hindi bababa sa isang araw o 2. Kung hindi mo ganap na makapag-alis mula sa trabaho o paaralan, gawin ang iyong makakaya upang hindi gaanong gawin itong madali at huwag bigyan ng labis na lakas.
Halimbawa, kung karaniwan kang naglalakad o nagbibisikleta patungo sa trabaho o paaralan, isaalang-alang ang pagmamaneho o pagsakay mula sa isang kaibigan
Hakbang 4. Kumain muna ng madaling matunaw na pagkain pagkatapos ng reaksyon upang mas mahusay na gumaling
Kasama rito ang mga malinaw na likido tulad ng sabaw at luya ale, walang gluten na tinapay, crackers, at saging. Dumikit sa ganitong uri ng pagkain kahit papaano sa unang araw pagkatapos ng pagkakalantad ng gluten o hanggang sa humupa ang iyong mga sintomas.
Huwag subukan na kumain kaagad ng mabibigat o matigas na-digest na pagkain. Bagaman marahil ay masarap sila, maaaring magwakas ang tiyan mo
Hakbang 5. Kausapin ang iyong doktor kung ang iyong mga sintomas ay hindi nawawala o umuulit
Kung sinusunod mo ang iyong plano sa paggamot at nakakaranas ka pa rin ng mga negatibong sintomas, mahalagang makita ang iyong doktor upang malaman kung kailangan mong baguhin ang iyong pamumuhay sa paggamot. Maaaring may isang bahagi ng iyong kundisyon na hindi pa ganap na nakilala at kailangang gamutin din.
Halimbawa, maaari kang magkaroon ng isang comorbid na kondisyon na gumagawa ng mga sintomas kahit na wala ang gluten. Mangangailangan ito ng ibang regimen sa paggamot upang ganap na matugunan
Mga Gluten Cheat Sheet
Tsart ng Pagpapalit ng Gluten
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Sample na Mga Libreng Pagkain na Gluten
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
Mga Sample na Pagkain Na Naglalaman ng Gluten
Suportahan ang wikiHow at i-unlock ang lahat ng mga sample.
