Ang Spirulina ay isang uri ng algae na mayaman sa mga nutrisyon na nagsisilbing isang mahusay na suplemento sa pagdidiyeta, dahil ito ay napaka mayaman sa protina, iron, B bitamina, at may mga katangian ng antioxidant. Lalo na mabuti ito para sa mga vegetarian o vegan diet dahil naglalaman ito ng bitamina B12, na karaniwang matatagpuan lamang sa karne. Karamihan sa mga natagpuan ang malasang lasa ng dagat ng spirulina pulbos off-paglalagay, na kung saan ay kung bakit ito ay madalas na halo-halong sa mga inumin at mga recipe upang mask ang lasa. Kadalasan inirerekumenda na magkaroon ng hindi hihigit sa 2 kutsara (14 g) bawat araw, dahil kahit kaunti lamang sa algae na ito ay puno ng mga nutrisyon - 60 hanggang 70 porsyento ng bigat nito ay purong protina!
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghahalo ng Spirulina Powder sa Mga Inumin
Hakbang 1. Paghaluin ang pulbos na spirulina sa isang matamis na mag-ilas na manlahi upang takpan ang mga lasa ng dagat
Maaari mong ihalo ang spirulina sa halos anumang makinis, ngunit ang matamis, mga prutas na prutas ay mas mahusay na gumagana upang mask ang lasa nito. Budburan ang tungkol sa 1 tsp (5 g) ng spirulina pulbos sa iyong mag-ilas na manlahi bago ihalo. Ito ay magpapasara sa halo ng isang malalim, madilim na berde, ngunit ang lasa ay tatakpan ng asukal at prutas.
- Ang pinya, saging, kahel, at mangga na nakabatay sa mangga ay pinakamahusay na ihalo sa spirulina, ngunit pumili para sa anumang matamis, hinog na prutas na tumatawag sa iyo.
- Ang spirulina pulbos ay gumagana rin nang maayos sa spinach superfood smoothies, dahil mahusay itong pagsasama sa mga masarap na sangkap nang hindi nagiging sobrang lakas.
Hakbang 2. Pagwiwisik ng ilang spirulina sa iyong paboritong juice upang magdagdag ng pampalakas na nutrisyon
Sa isang bote, pagsamahin ang katas ng isang matamis na prutas na may halos 1 tsp (5 g) ng spirulina na pulbos at iling ito upang matunaw ang pulbos. Ito ay halos agad na i-on ang inumin ng isang madilim na berde, halos itim na kulay, ngunit ang mga prutas na lasa ay darating pa rin.
- Ang juice ng mangga, orange juice, o pineapple juice ay perpektong pagpipilian upang makihalo sa spirulina powder.
- Huwag idagdag ang pulbos sa iyong juicer, dahil hindi ito epektibo na ihalo ito sa iyong inumin. Ibuhos ang juice sa isang bote pagkatapos at kalugin ito upang ihalo ito sa spirulina.
Hakbang 3. Pagsamahin ang spirulina sa matcha green tea para sa isang creamy na pagpipilian sa agahan
Ang Matcha green tea ay isang pagpapatahimik at masarap na inumin sa coffee-shop, at mayroon na itong berdeng kulay dito. Gumalaw tungkol sa 1/2 tsp (2.5 g) ng spirulina sa isang maliit na inumin na matcha, o isang buong tsp (5 g) sa isang malaki. Ang init ng tsaa ay mabilis na matunaw ang pulbos at ang sariwa, berdeng mga lasa ay nagsasama-sama nang maayos.
Ang inumin na ito ay magkakaroon ng isang medyo malakas na lasa ng spirulina, kahit na halo-halong sa mellow at creamy matcha, kaya kung talagang hindi mo gusto ang lasa ng spirulina pagkatapos ay mag-opt na ihalo ang mas kaunti sa inumin. Maaari kang laging magkaroon ng higit pa sa paglaon ng araw sa iba pang mga pagkain
Hakbang 4. Magdagdag ng spirulina sa isang lemony cocktail, tulad ng isang lemon drop
Walang maraming mga cocktail na nakikinabang mula sa pagtikim tulad ng karagatan, ngunit ang isang maasim at maasim na cocktail tulad ng lemon drop martini ay madaling takpan ang mga hindi nakalagay na lasa ng spirulina at inilabas pa ang ilan sa mga mas nakakainam, sariwang lasa. Pukawin ang tungkol sa 1 tsp (5 g) ng spirulina sa inumin, at panoorin itong maging isang malalim na kulay berdeng dagat.
Upang makagawa ng lemon drop martini, pagsamahin ang isang shot ng vodka na may 3 bahagi ng lemon juice at 1 bahagi ng simpleng syrup. Paghaluin ang pulbos ng spirulina bago mo pukawin ang martini, at magdagdag ng lemon twist para sa dekorasyon
Paraan 2 ng 3: Masking Spirulina sa Mga Recipe
Hakbang 1. Magdagdag ng spirulina pulbos habang gumagawa ka ng sarsa ng pesto
Habang pinagsasama mo ang mga pine nut, basil, lemon, at bawang sa isang food processor upang makagawa ng sarsa ng pesto, iwisik ang tungkol sa 1 kutsara (7 g) ng spirulina pulbos bawat paghahatid. Kung gumagawa ka ng maraming pesto, ito ay magiging pakiramdam ng maraming spirulina, ngunit ang malakas na pagsabog ng mga lasa na natatangi sa sarsa na ito ay walang kahirap na tatakpan ang lasa ng pulbos sa iyong dila.
Ang Pesto ay berde na, kaya maaaring hindi mo napansin ang isang pagbabago ng kulay dahil ang spirulina ay halo-halong sa sarsa. Suriin ang processor ng pagkain tuwing ilang segundo upang makita kung maaari mong malaman ang anumang kapansin-pansin na piraso ng pulbos, at pukawin ito bago muling pulsuhan upang makakuha ng pantay na halo
Hakbang 2. Gumawa ng kagat ng superfood na may mga mani, igos, at spirulina
Malasakit na tinawag na "mga bola ng enerhiya" ng pamayanan ng pagkain na pangkalusugan, ang mga kagat ng superfood ay karaniwang ginagawa gamit ang iba't ibang uri ng mga mani, igos, pulbos ng kakaw, at niyog. Habang pinagsasama mo ang mga sangkap sa isang food processor, iwisik ang 2 kutsara (14 g) ng spirulina pulbos.
Mayroong iba't ibang mga paraan upang makagawa ng mga bola ng enerhiya, mayroon at walang mga mani, may mga itlog, at kahit na may katas. Mag-opt para sa isa na tila masarap sa iyo at ihalo sa spirulina habang pinaghahalo mo ang mga sangkap
Hakbang 3. Pagwiwisik ng spirulina sa hummus para sa mabilis na pag-snack
Ito ay marahil ang pinakamadaling paraan upang isama ang spirulina sa iyong diyeta para sa on-the-go snacking. Kumuha lamang ng isang batya ng iyong paboritong tatak ng hummus at pukawin ang tungkol sa 1 tsp (5 g) ng spirulina. Ito ay magpapasara sa hummus ng isang malalim na berde, ngunit ang mga panlasa ng Mediteraneo ay ganap na sumasama sa mga lasa ng dagat ng masustansiyang algae na ito.
Mahusay na iwasan ang paggamit ng may lasa na hummus na may spirulina pulbos, ngunit kung mas gugustuhin mong magkaroon ng mas maraming lasa, pumili ng isang humach na nakabatay sa spinach o artichoke, dahil ang mga lasa na ito ay nagsasama nang maayos sa spirulina
Paraan 3 ng 3: Pagpapalit ng Spirulina para sa Ibang Mga Sangkap
Hakbang 1. Kapalit na spirulina para sa ground seaweed para sa isang mas malakas na lasa
Ginagamit ang ground seaweed upang magdagdag ng panlasa sa karagatan sa maraming mga recipe ng Asyano at baybayin sa buong mundo. Mag-opt na gumamit ng pulbos na spirulina sa halip na damong-dagat upang gawing mas malakas ang mga lasa ng karagatan at upang magdagdag ng tulong sa nutritional halaga ng iyong pagkain.
- Habang hindi eksaktong pareho ang lasa nila, hangga't ang damong-dagat ay hindi pangunahing sangkap ng ulam, hindi mo masasabi ang pagkakaiba.
- Maaaring magamit ang hilaw na spirulina sa halip na hilaw na damong dagat din sa anupaman maliban sa sushi, dahil ang algae ay hindi eksaktong balot ng ibang mga sangkap.
Hakbang 2. Palitan ang spinach sa iyong mga recipe ng spirulina
Ang spinach at spirulina ay may ligaw na magkakaibang mga lasa, ngunit mayroon silang magkatulad na kulay. Kung nais mong "linlangin" ang iyong mga anak sa pagkain ng spirulina para sa mga benepisyo sa nutrisyon, palitan ito ng spinach sa iyong mga recipe. Dagdag pa, mayroon itong higit sa 2000 porsyento ng higit na iron kaysa sa spinach, na nagdadala ng tulong sa iyong paggamit ng iron bawat araw.
Habang hindi mo maaaring palitan ang spirulina para sa lutong spinach, gumagana ito nang maayos kung ang sangkap ng spinach ng iyong ulam ay hindi pangunahing elemento. Subukan ito gamit ang ilang maliliit na mga resipe bago ka mangako na gumawa ng isang pagkain kasama nito
Hakbang 3. Gumamit ng maliit na halaga ng spirulina sa lugar ng berdeng pagkain na pangkulay
Ang isa sa pinakakaraniwang paraan para sa mga tao na kumuha ng spirulina ay ang simpleng paghalo ng 1 tsp (5 g) sa isang buong basong tubig. Maaari mong gamitin ang isang maliit na bilang ng spirulina sa lugar ng pangkulay ng pagkain para sa isang mas natural na pagpipilian. Ibuhos ang maliit na halaga ng spirulina habang hinalo ang resipe na nais mong maging berde.
- Karamihan sa mga resipe ay tumatawag ng hindi bababa sa 1 tsp (5 g) ng spirulina upang makuha ang buong nutritional na halaga, ngunit kung binabago mo lamang ang kulay ng isang ulam, mag-opt na pumunta para sa isang 1/4 tsp (1.25 g) sa bawat oras. hindi ka nagdagdag ng anumang labis na panlasa ng dagat.
- Kung nagdagdag ka ng labis, ang resipe ay magiging malalim, madilim na berde. Siguraduhing gumamit ng isang kurot ng pulbos upang hindi mo mapuno ang iyong mga bisita ng isang nakakagulat na lasa ng algae.
Mga Tip
- Pangkalahatang pinapayuhan na magkaroon ng hindi hihigit sa 2 kutsara (14 g) ng spirulina pulbos araw-araw, sapagkat ito ay sobrang masustansiya at madaling masiyahan ang iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa nutrisyon.
- Nutritional yeast ay may isang cheesy lasa at perpektong kapalit ng parmesan keso sa pesto para sa mga vegan.
Mga babala
- Palaging tiyakin na ang takip ay ligtas na hinihigpit sa iyong blender o food processor bago mo ito buksan. Panatilihin ang isang kamay sa tuktok upang matiyak na hindi ito lilipad habang pinoproseso ang iyong mga sangkap.
- Magsuot ng guwantes habang nagdidilig ng mga limon kung mayroon kang mga hiwa sa iyong mga kamay. Maraming sasakit ang katas kung mapunta ito sa iyong sugat.
