Ang tamang paghahalo ng mga pagkain na alkalina at acidic ay paminsan-minsan ay tinutukoy bilang "pagsasama-sama ng pagkain." Ang diyeta na ito ay naisip ng ilan upang payagan kang i-optimize ang paraan kung saan natutunaw ng iyong katawan ang pagkain. Hinahayaan ng wastong panunaw ang paggana ng iyong katawan sa pinakamainam. Upang makita ang mga benepisyong ito, ang isang indibidwal ay dapat kumain ng dalawang beses ng maraming mga alkaline na gumagawa ng mga pagkain kaysa sa mga pagkaing gumagawa ng acid. Ang pamamaraang ito sa pagkain ay maaaring maging mahirap sa mga oras, at ang mahusay na dinisenyo na mga klinikal na pagsubok sa diyeta na ito ay kulang.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagkakategorya ng Mga Pagkain
Hakbang 1. Kilalanin ang mga pagkaing gumagawa ng alkalina
Ang lahat ng mga gulay ay itinuturing na mga pagkain na alkalina. Ang broccoli, cucumber, at string beans ay ilang mga alkaline na "power food." Ang prutas na sariwa, maliban sa mga cranberry at plum, ay mga pagkaing alkalina din. Ang ilang mga pinatuyong prutas, petsa at igos, ay binibilang din. Ang gatas at mga almond ay karaniwang mga pagkaing alkalina kapag kinakain nang sila mismo.
- Kung nakalimutan mo ang tumpak na listahan, pumunta lamang sa mga dahon ng gulay at maliliwanag na prutas, tulad ng pakwan.
- Ang mga pagkaing alkalina ay hindi naproseso, kaya't kung nakikita mo ang iyong sarili na bumili ng de-latang o naka-pack na, gawin ang isang double-check. Kahit na ang naka-pack na litsugas (sa mga halo ng salad) ay maaaring mabawasan ang mga benepisyo sa kalusugan.
- Ang ilang mga pagkain ay may iba't ibang pH kung nasuri sa kanilang sarili, kumpara sa pH ng ihi ng isang tao matapos maproseso ng katawan ang mga pagkain. Halimbawa, ang lemon at mga kamatis ay nasa acidic na bahagi ngunit pinangunahan ang mga tao na makagawa ng bahagyang alkalina na ihi.
Hakbang 2. Kilalanin ang mga pagkaing acidic
Ang karne, isda, manok at itlog ay karaniwang mga acidic na pagkain. Ang cereal, butil, at mani ay karaniwang gumagawa din ng asido. Ang keso ay isa pang karaniwang salarin na may parmesan na niraranggo bilang pinaka acidic.
- Mayroong katibayan na ang mga taong kumakain ng mas maraming keso, karne, isda, butil, at naprosesong pagkain ay may mas maraming acidic na ihi.
- Magkaroon ng kamalayan na kahit na ang mga tila malusog na item, tulad ng ligaw na lutong trout o salmon, ay maaaring itaas ang antas ng acid ng iyong katawan.
- Ang pagpili ng mga mababang bersyon ng taba ng ilang mga pagkain, tulad ng gatas, ay maaaring magpababa ng antas ng acid. Ito ay isang mahusay na hakbang sa kompromiso para sa mga taong hindi nais na baguhin nang husto ang kanilang diyeta.
Hakbang 3. Kilalanin ang mga walang kinikilingan na pagkain
Ang isang iba't ibang mga tubig ay itinuturing na walang kinikilingan - tubig sa gripo, tubig sa tagsibol, tubig sa ilog, at kahit na tubig sa dagat. Lahat sila ay umiiral sa gitna ng antas ng pH, na niraranggo sa 7.0. Ang langis ng oliba at itlog na mga puti ay karaniwang itinuturing din na walang likas na likas.
Paraan 2 ng 3: Pagbubuo ng isang Plano sa Pagkain
Hakbang 1. Pangunahing kumain ng mga pagkaing gumagawa ng alkalina
Para sa bawat paghahatid ng isang acidic na pagkain, dapat kang magkaroon ng apat na servings ng isang pagkain na alkalina. Upang gumana ang katawan sa pinakamainam na kahusayan, dapat itong mapanatili ang balanse ng pH na 7.4. Ang pagkain ng mga karagdagang pagkain na alkalina ay pinipigilan ang iyong katawan na kumuha ng mga sustansya mula sa iba pang mga lugar upang ma-neutralize ang isang acid-mabigat na diyeta.
- Kung nais mong maging mas tumpak pa, maaari kang mamuhunan sa isang sukatan ng pagkain. Timbangin nang mabuti ang bawat bahagi ng pagkain at isulat ang mga resulta sa isang kuwaderno na nahahati sa dalawang mga haligi ng acid / alkalina. Sa pagtatapos ng bawat araw, idagdag ang mga haligi upang makita kung gaano ka kalapit sa ratio ng 4 bawat 1.
- Halimbawa, para sa tanghalian maaari kang magkaroon ng isang veggie sandwich. Subukang gumamit ng buong-butil na tinapay na may hummus, avocado, at mga pipino na naka-pack sa loob. Ang prutas ay palaging isang mahusay na pagpipilian sa agahan.
Hakbang 2. Naubos ang mga sariwang gulay at prutas
Bibigyan ka nito ng maximum na benepisyo sa nutrisyon. Kung hindi magagamit ang sariwang ani, ang frozen ay ang susunod na pinakamahusay na kahalili. Karaniwang dapat iwasan ang de-latang ani dahil naglalaman ito ng mataas na antas ng sodium at iba pang mga add-on.
Hindi lahat ng gulay at prutas ay pareho o pantay, gayunpaman. Subukang baguhin ang iyong paggamit ng ani upang makuha mo ang buong hanay ng mga benepisyo. Ang asparagus, halimbawa, ay tumutulong sa sistema ng nerbiyos. Ang pakwan ay kapaki-pakinabang para sa hydration dahil ito ay 92% na tubig
Hakbang 3. Kumain ng hindi naprosesong mga butil at starches
Bagaman ang mga butil ay karaniwang acidic, may mga natural na pagpipilian na bilangin bilang alkalina. Bumili ng mga butil na maliit na nakabalot, mas malapit sa sariwa mas mabuti. Maging malikhain kapag pumipili ng mga butil.
Halimbawa, ang amaranth ay isa na hindi pamilyar sa maraming tao. Ito ay mataas sa protina, na kung saan ay hindi pangkaraniwan para sa isang butil. Ang Quinoa, bakwit, at dawa ay iba pang mga pagpipilian sa butil
Hakbang 4. Limitahan ang mga taba at asukal
Ito ay palaging bahagi ng isang malusog na diyeta, ngunit kapag naghalo ka ng mga kategorya ng pagkain, ito ay partikular na mahalaga. Karamihan sa mga tao ay kumakain ng mga artipisyal at naproseso na pagkain sa mga kategoryang ito. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa taba at asukal ay nagtutulak sa antas ng iyong acid sa acidic na teritoryo at maaaring magbigay ng maraming mga problema sa kalusugan kasama na ang diabetes at pinsala sa bato.
- Sa halip na alisin ang mga panghimagas, maaari mong subukang gumawa ng mga matamis na gamut mula sa mga acidic na pagkain, tulad ng mga melon o mansanas. Madarama mong hindi gaanong pinagkaitan at gagawa ng kaunting pag-unlad patungo sa iyong pagkain na pinagsasama ang mga layunin.
- Panoorin din ang iyong pag-inom ng inumin. Maraming inuming may asukal, tulad ng soda, ay magtatapon din ng iyong balanse sa pH. Ang pag-inom lamang ng isang soda sa isang araw ay maaaring dagdagan ang panganib sa diyabetes ng 26%.
Paraan 3 ng 3: Pag-unawa sa Agham
Hakbang 1. Mailarawan ang sukat ng pH
Larawan ng isang linya na may "1" sa isang dulo at "14" sa kabilang dulo. Ang acidity o alkalinity ng pagkain ay mahuhulog sa isang lugar sa linyang ito. Ang isang malakas na alkali ay magkakaroon ng isang mataas na halaga, tulad ng 14, habang ang isang malakas na acid ay magkakaroon ng isang mababang halaga, tulad ng isa. Ang mga neutral, tulad ng tubig, ay magkakaroon ng ph na halaga na pito.
- Sinusukat ng pH ang konsentrasyon ng mga natunaw na hydrogen ions, na pagkatapos ay nagpapahiwatig ng kaasiman o alkalinity.
- Maaari mong sukatin ang pH para sa higit pa sa mga pagkain. Ang Bleach, halimbawa, ay may pH na 13. Ang acid ng baterya ay may pH na zero.
Hakbang 2. Isipin ang epekto sa katawan
Ang dugo ng tao ay nagpapanatili ng isang pH na halos 7.4. Ang lahat ng mga pangunahing sistema ng katawan ay nagtutulungan upang mapanatili ang bilang na ito bilang pare-pareho hangga't maaari. Kapag isinasaalang-alang mo ang isang diyeta na kumbinasyon ng pagkain, ang ideya ay binabawasan mo ang ilan sa gawain na dapat gawin ng iyong katawan upang mapanatili ang balanse.
Magkaroon ng kamalayan sa PRAL ng pagkain o "potensyal na renal acid load" na marka. Sa madaling salita, ang isang pagkain ay maaaring acidic sa komposisyon, ngunit maaaring mabago sa alkaline kapag nainom mo ito. Ang mga limon at kamatis ay mahusay na halimbawa ng paglipat na ito. Kaya, maaaring maging kapaki-pakinabang ang pag-print ng isang alkalina / acid sheet na sanggunian kapag namimili
Hakbang 3. Subaybayan sa pamamagitan ng kamalayan ng katawan
Sukatin ang tagumpay ng iyong pagkain na pinagsasama sa pamamagitan ng kung paano mo nararamdaman at kung o hindi ang iyong mga medikal na numero (presyon ng dugo, antas ng asukal sa dugo, atbp.) Napabuti sa paglipas ng panahon. Iminumungkahi ng ilang tao na subukan ang ph ng iyong ihi gamit ang mga test strips. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay maaaring medyo hindi tumpak bilang iyong pangkalahatang kasaysayan ng medikal, ang oras ng araw na nakolekta ang sample, at ang mga gamot ay maaaring maka-impluwensya sa mga resulta.
- Ang peligro ng pagsunod sa isang diyeta na alkalina ay na nakalilito ito, nakaliligaw, ay maaaring lumikha ng takot sa ilang mga pagkain at maaaring ilagay ka sa peligro ng mga kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog.
- Kung naaakit ka sa isang tukoy na paghahabol sa paligid ng diet na alkalina, makipag-chat sa iyong dietitian at matutulungan ka nila na makahanap ng mga pagkain at pattern ng pagkain na maaaring suportahan ang iyong natatanging sitwasyon.
Hakbang 4. Pagsamahin para sa tamang mga kadahilanan
Tulad ng anumang plano sa pagdidiyeta, kailangan mong maging nakatuon sa paggawa ng pagbabago upang gumana ito. Umupo at isulat ang lahat ng mga pagpapabuti sa kalusugan na inaasahan mong makita bilang isang resulta ng pagsunod sa isang pinagsamang plano ng pagkain. Halimbawa, baka gusto mong mawalan ng timbang. Kung iyon ang kaso, tanungin ang iyong sarili, "Ito ba ang pinakamahusay na posibleng paraan upang ligtas na mawala ang timbang?"
- Maglakip ng mga tagal ng oras sa iyong mga layunin. Bigyan ang iyong sarili ng isang buwan upang makita ang isang pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo o dalawang buwan upang mahulog ang laki ng jean.
- Kumunsulta sa isang manggagamot bago baguhin ang iyong diyeta, ang ilang mga mahigpit na pagdidiyeta ay maaaring makagambala sa iyong kalusugan. Makikipagtulungan sa iyo ang iyong doktor upang matukoy kung ang "pagsasama-sama ng pagkain" ay isang mahusay na pagpipilian para sa iyo.
Mga Tip
Para sa mga taong on-the-go o walang pag-access sa sariwang ani, ang mga berdeng suplemento (pinatuyong prutas at gulay) ay maaaring isa pang pagpipilian. Tumutulong ang mga ito upang madagdagan ang mga antas ng alkalina sa iyong katawan, hindi lamang sa parehong lawak ng kanilang mga sariwang katapat
Mga babala
- Mayroong magagandang pag-aaral upang maipakita na ang pagkain ng labis na mga acid-form na pagkain (para sa karamihan sa mga tao na nangangahulugang maraming karne) ay maaaring magresulta sa pagkawala ng buto, dahil ang katawan ay huhugot ng calcium sa buto. Ang mga pagkaing bumubuo ng alkalina, higit sa lahat mga prutas at gulay, ay may positibong epekto sa pagpapanatili ng buto.
- Ang mga kalamangan sa kalusugan na inaalok ng diyeta na ito ay hindi suportado ng ebidensya batay sa agham, ngunit ang rekomendasyong magsama ng mas maraming prutas at gulay ay palaging isang mahusay na pagpipilian.
- Ang pagkain sa labas ay maaaring isang hamon. Mag-online at tumingin nang maaga sa mga menu ng restawran. Mag-order ng mga pagkain na may ilang mga sangkap hangga't maaari, na ginagawang mas madali upang subaybayan ang balanse ng alkalina / acidic.
