Nangyayari ang pagkalason sa pagkain kapag kumain ka ng pagkain na nahawahan ng bakterya o ibang lason. Ang mga masakit na sintomas ay karaniwang bumababa sa kanilang sarili pagkatapos ng ilang araw, kung ang mapagkukunan ng pagkalason ay umalis sa iyong katawan. Gayunpaman, may mga aksyon na maaari mong gawin pansamantala upang gawing mas komportable ang iyong sarili at upang mapabilis ang iyong paggaling. Sa matinding kaso, maaaring kailanganin mong humingi ng medikal na atensyon.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Natutukoy Kung Anong Pagkilos ang Gagawin
Hakbang 1. Alamin kung ano ang sanhi ng pagkalason sa pagkain
Bago gamutin ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, mahalagang alamin kung ano ang sanhi nito. Isipin muli ang pagkain na iyong kinain sa huling 4 hanggang 36 na oras. Nasubukan mo ba ang bago? Mayroon bang natikman nang bahagya? Nagbahagi ka ba ng pagkain sa isang kaibigan o miyembro ng pamilya na nakakaranas din ng parehong mga sintomas? Narito ang malamang na sanhi ng pagkalason sa pagkain:
- Pagkain na nahawahan ng E. coli, Salmonella, at iba pang mga uri ng bakterya. Karaniwang pinapatay ang bakterya kapag ang pagkain ay luto at hinawakan nang maayos, kaya't ang ganitong uri ng pagkalason sa pagkain ay karaniwang nagreresulta mula sa hindi lutong karne o pagkain na naiwan na nakaupo nang walang palamig.
- Ang lason na isda, tulad ng pufferfish, ay isang pangkaraniwang mapagkukunan din ng pagkalason sa pagkain. Ang Pufferfish ay hindi dapat ubusin maliban kung ito ay inihanda ng mga kawani sa isang restawran na sertipikadong gawin ito.
- Ang mga lason na ligaw na kabute, na mukhang magkapareho sa mga nakakain na kabute, ay maaari ding maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Hakbang 2. Magpasya kung kinakailangan ng agarang medikal na atensyon
Ang pagkalason sa pagkain na sanhi ng bakterya, lalo na kapag sinaktan nito ang isang malusog na tao, ay karaniwang magagamot sa bahay. Gayunpaman, depende sa mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain at sa edad ng taong mayroon nito, maaaring kinakailangan na humingi agad ng tulong medikal. Tumawag sa doktor sa ilalim ng mga sumusunod na pangyayari:
- Kung ang pagkalason sa pagkain ay sanhi ng lason na isda o kabute.
- Kung ang pasyente ay isang sanggol o isang bata.
- Kung ang pasyente ay buntis.
- Ang taong may pagkalason sa pagkain ay higit sa 65 taong gulang.
- Madalas na pagtatae o pagsusuka
- Ang taong may pagkalason sa pagkain ay nakakaranas ng malubhang sintomas, tulad ng problema sa paghinga, pagkahilo o nahimatay, o pagsusuka ng dugo.
- Kung hindi mo mapipigilan ang mga likido at isuka ang anumang maiinom.
Bahagi 2 ng 3: Pagpapagaan ng Mga Sintomas ng Pagkalason sa Pagkain
Hakbang 1. Uminom ng mga likido
Ang una at pinakamahalagang bagay na kailangang gawin sa anumang kaso ng pagkalason sa pagkain ay upang madagdagan ang paggamit ng likido. Mas madali para sa mga lason na mapula mula sa iyong system kung ang iyong paggamit ng tubig ay mabuti. Ang pagsusuka at pagtatae ay ang karaniwang sintomas ng pagkalason sa pagkain at humantong ito sa pagkawala ng likido, kaya mahalagang uminom ng tubig at iba pang mga likido upang maiwasan ang pagkatuyot.
Hakbang 2. Limitahan ang pagkain ng anumang pagkain
Ang pagkalason sa pagkain ay sanhi ng pagsusuka at pagtatae, na likas na paggana ng katawan na gumagana upang maalis ang lason mula sa katawan. Ang pagkain ng solidong pagkain ay magdudulot ng mas maraming pagsusuka at pagtatae, kaya pinakamahusay na iwasan ang pagkain hanggang sa gumaling ang iyong pakiramdam.
- Dapat itong hindi sabihin na dapat mong iwasan ang pagkain ng pagkaing sanhi ng pagkalason. Kung hindi ka sigurado kung ano ang sanhi nito, iwanan ang pagkain ng anumang hindi pa sariwang inihanda bago mo ito ubusin. Itapon ang anumang pinaghihinalaang pagkain.
- Kung nagsawa ka nang mabuhay sa sabaw at sopas, kumain ng mga simpleng pagkain na hindi makagagambala sa iyong tiyan, tulad ng mga saging, simpleng pinakuluang puting bigas, o dry toast. Magsimula lamang kumain pagkatapos ng aktibong yugto ng pagsusuka ng iyong pagkalason sa pagkain.
- Ang luya ale at lemon o lime soda ay maaari ring makatulong sa rehydration, at ang carbonation ay nakakatulong upang maayos ang iyong tiyan.
- Iwasang magkaroon ng kape, alkohol, at anumang iba pang likido na sanhi ng pagkatuyot.
Hakbang 3. Palitan ang mga electrolytes
Kung nawawalan ka ng maraming mga nutrisyon sa pamamagitan ng labis na pagsusuka at pagtatae, bumili ng isang solusyon sa electrolyte mula sa isang parmasya upang mapalitan ang mga ito. Gagana rin ang Gatorade o Pedialyte.
Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana para sa mga may sapat na gulang, ngunit hindi para sa maliliit na bata
Hakbang 4. Magpahinga ng maraming
Marahil ay maramdaman mong mahina at pagod ka matapos ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain. Matulog hangga't kailangan mo upang matulungan ang iyong katawan na mas mabilis na makabawi.
Hakbang 5. Iwasan ang mga gamot
Ang mga gamot na over-the-counter na inilaan upang maiwasan ang pagtatae at pagsusuka ay maaaring makapagpabagal ng iyong paggaling sa pamamagitan ng paghadlang sa mga likas na pag-andar na tinanggal ang mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iwas sa Pagkalason sa Pagkain
Hakbang 1. Hugasan ang iyong mga kamay, pinggan, at mga ibabaw ng kusina
Ang pagkalason sa pagkain ay madalas na sanhi ng bakterya na inililipat sa pagkain sa pamamagitan ng hindi paghuhugas ng mga kamay, pinggan, pagputol ng mga board, kagamitan, o ibabaw ng trabaho. Gawin ang mga sumusunod na hakbang upang maiwasan ang pagkalason ng pagkain sa ganitong paraan:
- Hugasan ang iyong mga kamay ng maligamgam, may sabon na tubig bago maghanda ng pagkain.
- Hugasan ang iyong mga pinggan at kagamitan sa maligamgam, may sabon na tubig pagkatapos na magamit.
- Gumamit ng isang paglilinis upang punasan ang iyong mga counter, mesa, mga board ng pagputol, at iba pang mga ibabaw ng kusina pagkatapos maghanda ng pagkain, lalo na ang isa na may kasamang hilaw na karne.
Hakbang 2. Itago nang maayos ang pagkain
Siguraduhin na ang hilaw na pagkain, tulad ng mga pakete ng hindi lutong manok o steak, ay pinananatiling hiwalay sa pagkain na hindi kailangang lutuin, upang maiwasan ang kontaminasyon sa cross. Ang lahat ng karne at pagawaan ng gatas ay dapat na palamigin sa sandaling maiuwi mo ito mula sa merkado.
Hakbang 3. Lutuin nang mabuti ang karne
Ang pagluluto ng karne hanggang sa maabot ang isang panloob na temperatura na pumatay sa bakterya ay maaaring maiwasan ang pagkalason sa pagkain ng bakterya. Tiyaking alam mo ang temperatura kung saan dapat lutuin ang iyong karne, at gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang temperatura bago mo ito matapos sa pagluluto.
- Ang manok at iba pang manok ay dapat lutuin sa 165 F (73.9 C).
- Ang ground beef ay dapat na lutuin sa 160 F (71.1 C).
- Ang mga steak at inihaw na karne ng baka ay dapat lutuin sa 145 F (62.8 C).
- Ang baboy ay dapat lutuin sa 160 F (71.1C).
- Ang isda ay dapat lutuin sa 145 F (62.8 C).
- Iwasan ang muling pag-init ng mga karne nang maraming beses dahil maaari silang magkaroon ng bakterya na sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Hakbang 4. Huwag kumain ng mga ligaw na kabute
Ang paghanap ng mga ligaw na kabute ay naging kalakaran sa mga nagdaang taon, ngunit maliban kung naghahanap ka para sa mga kabute sa ilalim ng patnubay ng isang dalubhasa, dapat iwasan ang pagkain ng mga sariwang pinili na kabute. Kahit na ang mga siyentista ay nagkakaroon ng problema sa pagkilala ng ilang nakakain at nakakalason na mga species ng kabute nang walang tulong ng mga biological na pagsubok.
Mga Pagkain na Makakain at Iwasan sa Pagkalason sa Pagkain
Listahan ng Pagkain at Inumin na Makakain (Pagkalason sa Pagkain)
Sampol na Listahan ng Pagkain at Inumin na Iiwasan (Pagkalason sa Pagkain)
Mga Tip
- Huwag ipagsapalaran ang pagkain ng pagkain na nakaupo sa iyong ref nang ilang sandali. Kapag may pag-aalinlangan, itapon ito!
- Sipsip sa mga ice cubes o juice upang makatulong na pamahalaan ang pagduwal at panatilihing hydrated ang iyong sarili.
- Subukang iwasan ang labis na pagkain sa labas.
- Siguraduhing hugasan mo ang anumang mga prutas na iyong pinili sa labas.
