Inirerekomenda ang pagkain ng isda para sa mataas na antas ng malusog na omega-3 fats, iba't ibang mga bitamina at mineral na nilalaman ng isda, at ang mataas na nilalaman ng protina; gayunpaman, mayroon ding pare-pareho na mga ulat tungkol sa mga mapanganib na kontaminant na matatagpuan sa mga isda, partikular ang mabibigat na nakakalason na metal tulad ng mercury, polychlorined biphenyls (PCBs), at chlordanes. Alamin kung paano maiiwasan ang pagkain ng mga pollutant sa isda upang maisama mo ang mga malulusog na pagkain sa iyong diyeta.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-iwas sa mga Pollutant Sa Isda
Hakbang 1. Subukang iwasan ang mercury sa isda
Ang Mercury ay pinaka-mapanganib sa maliliit na bata at mga buntis na kababaihan, iyon ang dapat na pinaka mag-alala tungkol sa mercury sa mga isda. Ang mga batang wala pang anim na taong gulang at mga kababaihan na buntis, nagpapasuso, o na may balak na mabuntis sa susunod na taon ay dapat:
- Iwasan ang ahi, albacore, at bigeye tuna (nakasalalay sa kung saan sila pinangisda), swordfish, shark, king mackerel, marlin, orange roughy, at shellfish. Dapat mo ring iwasan ang tilefish, lalo na mula sa Golpo ng Mexico.
- Iwasan ang anumang mga isda na nahuli sa anumang tubig na napapailalim sa isang payo sa mercury. Upang makahanap ng mga kasalukuyang tagapayo, bisitahin ang website ng Environmental Protection Agency.
- Para sa mga lokal na tagapayo, bisitahin ang iyong estado, lalawigan, o iba pang lokal na ahensya ng isda.
Hakbang 2. Paghigpitan ang iyong paggamit ng mercury fish
Kung kumain ka ng isda na posibleng naglalaman ng mercury, paghigpitan ang iyong paggamit. Halimbawa, inirekomenda ng EPA na hindi hihigit sa ⅔ ng isang lata ng albacore tuna bawat linggo.
Kumain ng 12 onsa, o dalawa hanggang tatlong pagkain, bawat linggo ng mga isda na hindi naglalaman ng mercury
Hakbang 3. Kumain ng mas kaunting isda na mataas sa mga PCB
Upang mabawasan ang iyong pagkakalantad sa mga PCB, pigilin ang pagkain ng mga isda na may mataas na antas nito. Maaari kang magkaroon ng halos apat na ounces, o isang pagkain, bawat linggo o dalawa ng black bass, carp, freshwater perch, grouper, halibut, lobster, mahi mahi, snapper, Spanish mackerel mula sa timog Atlantiko, tilefish mula sa Atlantiko, at puting croaker mula sa Pasipiko.
Huwag kumain ng may guhit na bass, asul na isda, Chile ng sea bass, king mackerel, marlin, Spanish mackerel mula sa Gulf of Mexico, at walleye mula sa Great Lakes at Canada
Hakbang 4. Suriin ang impormasyong pollutant sa mga lugar na iyong pinangisnan nang libangan
Kung mangingisda ka at nais na kainin ang iyong nahuli, tiyaking suriin mo ang mga lokal at website ng pamahalaan para sa anumang mga payo sa pagkonsumo ng estado o lokal. Kung mangingisda ka sa isang lugar kung saan mayroong kontaminadong tubig, pigilan ang pagkain ng isda.
Kung hindi ka sigurado tungkol sa mga tubig na iyong pangingisda, maging ligtas at magsanay ng catch-and-release
Paraan 2 ng 3: Pagprotekta sa Iyong Sarili Kapag Bumili ka ng Isda
Hakbang 1. Bumili ng ligaw na nahuli na isda
Bumili lamang ng mga ligaw na nahuli na isda, hindi isinalang na isda. Ang industriya ng aquaculture sa kasalukuyan ay hindi sumusunod sa unibersal ng isang bilang ng mga rekomendasyon na idinisenyo upang bawasan ang antas ng iba`t ibang mga pollutant.
Hakbang 2. Bumili ng isda mula sa isang napapanatiling mapagkukunan
Dahil ang pagkain lamang ng ligaw na nahuli na isda ay paglaon ay hahantong sa pagkaubos ng isda, nag-set up ang mga ahensya ng napapanatiling mapagkukunan. Ang mga napapanatiling mapagkukunan, tulad ng Marine Stewardship Council, ay nakikipagtulungan sa mga pangisdaan upang mapanatiling malusog ang mga karagatan habang hinahawakan ang mga pangingisda na ito sa mga pamantayan. Maghanap ng mga pakete ng isda na may mga label mula sa isang napapanatiling mapagkukunan.
Hakbang 3. Suriin ang mga pinakamahusay na pagpipilian
Panatilihin ang isang pagsusuri sa tagapili ng Seafood ng Environmental Defense Fund nang madalas hangga't maaari upang mahanap ang pinakamahusay na mga kasalukuyang pagpipilian. Sa kasalukuyan, ang pinakamahusay na makakain na isda ay:
- Ang Albacore tuna mula sa US at Canada
- Atlantic mackerel mula sa Canada
- Mga sardinas sa Pasipiko mula sa US at Canada
- Sablefish / Itim na bakalaw
- Wild salmon mula sa Alaska
Hakbang 4. Alamin ang pinakamahusay na kinakain na sushi
Kapag kumain ka ng sushi, magkaroon ng kamalayan sa pinakamahusay na pagkaing-dagat na makakain. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa sushi ay:
- Hipon
- Abalone
- Yellowtail tuna
- Mga tulya, talaba, at scallop
- Flounder at Nag-iisa
- Halibut
- Pusit
- Salmon
- Tilapia
- Lobster at alimango
- Sardinas
- Sea bass
Paraan 3 ng 3: Pag-unawa sa Mga Panganib Sa Isda
Hakbang 1. Alamin ang mga panganib ng mercury
Ang isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng kontaminasyon ng mercury ay sa pamamagitan ng isda. Ang pinakamataas na peligro para sa pagkalason ng mercury ay para sa nabuong fetus, kaya't ang mga buntis na ina ay dapat na maging maingat sa pagpili ng mga isda.
Ang mga isda na ang pinakamataas na konsentrasyon ng mercury ay may kasamang mga saltwater fish tulad ng shark, swordfish, at tuna. Ang mga isda sa tubig-tabang, tulad ng pike, walleye, at bass, ay kilala rin na potensyal na mataas sa mercury
Hakbang 2. Malaman ang tungkol sa mga PCB
Ang mga PCB, ginamit sa kagamitan sa elektrisidad, mga materyales sa pagbuo, at upang mapanatili ang alikabok sa mga kalsada, ay ipinagbawal sa US noong 1979. Gayunpaman, ang mga kemikal na sanhi ng kanser na ito ay matatagpuan pa rin sa mga pagkain, karagatan, ilog, at mga lupa. Ang mga PCB ay maaaring mapasama ng sikat ng araw at ng iba't ibang mga mikroorganismo, ngunit ang proseso ay maaaring maging mabagal.
Hakbang 3. Magkaroon ng kamalayan sa kontaminasyon ng pestisidyo
Ang mga pestisidyo ay maaaring maging napakahirap subaybayan at madalas na hindi kahit nasubok, malamang dahil maraming ito. Ang kontaminasyon ng pestisidyo ay pinaka-karaniwan sa mga isda ng tubig-tabang na may kalapit na agos ng agrikultura.
Hakbang 4. Suriin ang iyong mga antas ng mercury
Suriin ang iyong mga antas ng dugo ng mercury bawat taon, lalo na kung kumain ka ng maraming isda. Kung balak mong mabuntis at nag-aalala tungkol sa antas ng mercury, iwasan ang alinman sa mga nakalistang isda sa loob ng anim hanggang 12 buwan at subukang muli bago subukang mabuntis.
