Ang hilaw na luya ay isang kamangha-manghang sangkap na parehong malusog at masarap! Maaari kang magdagdag ng hilaw na luya sa ilan sa iyong mga paboritong recipe upang bigyan sila ng kaunting pampalasa. Mahusay ang luya sa sopas, pangunahing mga pinggan tulad ng paghalo, at kahit sa panghimagas. Maaari mo ring ngumunguya ang hilaw na luya o gumawa ng tsaa mula rito upang makatulong sa ilang mga isyu sa kalusugan.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggamit ng Raw luya sa Mga Resipe
Hakbang 1. Ipares ang luya na may root na sopas
Ang kasiyahan ng mga pares ng luya ay mahusay sa mga creamy na sopas. Ang luya sa mag-atas, mga sopas ng halaman ng gulay ay lalong mahusay sa malamig na panahon, dahil ang luya ay nagdaragdag ng lasa at nagpapainit sa iyo! Gumawa ng isang simpleng ugat na sopas ng gulay sa pamamagitan ng paggawa ng mga sumusunod:
- Sukatin muna ang 1 US tbsp (15 ML) ng sariwang tinadtad na luya, 1 tsp (4.9 mL) ground coriander, at 1⁄2 tsp (2.5 ML) mga binhi ng mustasa sa lupa. Pagkatapos idagdag ang mga ito at 1⁄2 tsp (2.5 ML) ng curry pulbos sa 2 US tbsp (30 ML) ng mainit na langis sa isang mabibigat na palayok.
- Magdagdag ng 1 US tbsp (15 ML) sariwang tinadtad na luya, 2 c (470 ML) ng tinadtad na mga sibuyas at 4 c (950 ML) ng manipis na hiniwang mga karot na bilog sa palayok. Igisa para sa 3 minuto at pagkatapos ay idagdag ang 5 c (1, 200 ML) ng sabaw ng manok at pakuluan.
- Bawasan ang init sa katamtaman at hayaang kumulo ang lahat sa loob ng 30 minuto. Hayaang cool ito at pagkatapos ay ihalo ang sopas sa mga batch sa isang food processor o blender hanggang sa makinis ang lahat. Ibalik ito sa sabaw ng sopas at magdagdag ng sabaw 1⁄4 c (59 mL) sa isang pagkakataon kung ito ay masyadong makapal.
Hakbang 2. Grate sariwang luya sa paghalo
Ang mga stir-fries ay napakadaling gawin sa bahay. Paghaluin ang iyong paboritong protina at gulay, kasama ang kaunting sarsa, sa isang kawali na may ilang mga onsa ng langis. Gumalaw sa isang katamtamang init hanggang maluto ang lahat. Grate isang piraso ng luya sa iyong gumalaw tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng upang magdagdag ng ilang pampalasa.
Hakbang 3. Magdagdag ng luya sa iyong mga panghimagas
Dahil maanghang ang luya, maayos itong ipinapares sa mga Matamis. Maaari kang magdagdag ng ilang luya sa karamihan ng mga recipe ng cookie, cake, at pie upang pagandahin ang mga ito. Suriin ang mga recipe upang makita kung kailan mo dapat idagdag ang sariwang gadgad na luya. Nakasalalay sa uri ng resipe, maaaring kailanganin mong idagdag ito sa iba pang mga semi-basa na sangkap o sa mga tuyong sangkap.
- Ang sariwang luya ay karaniwang mas malakas kaysa sa lupa, tuyong luya, kaya't tandaan mo iyon kapag tinitingnan mo ang mga sukat. Maaaring gusto mong bawasan ang dami ng tuyong luya ng 3/4 o 1/2 kapag gumamit ka ng sariwa sa halip.
- Kung mas matagal mong hayaan ang luya na makihalubilo sa iba pang mga lasa, mas malakas ang lasa. Kung gumagawa ka ng isang kalabasa pie na may luya, halimbawa, gawin ang pie isang araw bago mo ito ihatid para sa isang mas malakas na lasa ng luya.
Hakbang 4. Gumawa ng isang dressing salad ng luya
Idagdag pa 1⁄4 c (59 ML) ng langis at 1⁄4 c (59 ML) ng suka sa isang blender. Maaari kang pumili ng alinman sa mga lasa ng langis at suka na gusto mo. Pagkatapos magdagdag ng isang 1 pulgada (2.5 cm) na piraso ng luya, tinadtad na pinong. Maaari kang magdagdag ng asin, paminta, at iba pang pampalasa na gusto mo. Paghaluin ang lahat hanggang sa ito ay makinis, at mayroon kang isang dressing ng luya!
Paraan 2 ng 2: Ang pagkain ng Raw luya para sa Mga Pakinabang sa Kalusugan
Hakbang 1. Ngumunguya sa hilaw na luya upang mabayaran ang hindi pagkatunaw ng pagkain
Kung naghihirap ka mula sa sakit ng tiyan, maaaring makatulong ang kaunting hilaw na luya. Hiwain ang isang manipis na piraso ng hilaw na luya mula sa isang peeled na ugat ng luya at ngumunguya ito sa paraang gagawin mo sa isang piraso ng chewing gum. Kapag ang lasa ay nawala sa piraso ng luya, maaari mo itong itapon at kumuha ng isa pang piraso.
Hakbang 2. Gumawa ng maiinit na tsaa mula sa luya upang matulungan ang pag-ubo
Mayroong ilang mga limitadong katibayan na ang luya ay maaaring makatulong sa isang pag-ubo. Ang laki ng tipak ng luya na nais mong gamitin ay nakasalalay sa kung gaano katindi ang gusto mo ng iyong tsaa. Upang magsimula, subukan ang isang tipak ng luya tungkol sa 1 pulgada (2.5 cm) parisukat. Gupitin ang tipak sa mas maliit na mga piraso at ilagay ito sa tasa. Pagkatapos ibuhos ang 1 c (240 ML) ng kumukulong tubig sa luya.
- Maaari mong i-peel ang chunk ng root ng luya bago mo ito hiwain, ngunit hindi mo kailangang.
- Maaari kang magdagdag ng 1 tsp (4.9 ML) ng pulot at ng ilang lamutak ng lemon juice sa tasa para sa labis na lasa.
Hakbang 3. Gamitin ito upang ihanda ang iyong dyuiser
Kung ikaw ay tumatangkilik bilang bahagi ng iyong diyeta, maaari mong subukang magdagdag ng luya. Bago mo gawin ang iyong katas, hatiin ang isang 1 pulgada (2.5 cm) na piraso ng luya na ugat. Ilabas ang mga labi ng luya at pagkatapos ay gawin ang iyong katas tulad ng dati mong ginagawa. Ang iyong katas ay magkakaroon ng lasa ng luya nang hindi nagdaragdag ng anumang chunky sa iyong katas.
