Ang Phenylketonuria (PKU) ay isang kundisyon kung saan kulang ang katawan ng enzyme upang maayos na maproseso ang isang amino acid na tinatawag na phenylalanine. Dahil ang mga amino acid ay bumubuo ng mga protina, maaaring magresulta ito sa paghihirap sa pagproseso ng mga pagkaing may mataas na protina. Ang Phenylalanine ay matatagpuan sa lahat ng pagkaing mayaman sa protina, pati na rin ang ilang mga pagkaing mas mababang protina tulad ng mga artipisyal na pangpatamis, kaya't kung mayroon kang phenylketonuria, kailangan mong permanenteng sundin ang isang mababang diyeta sa protina. Kausapin ang isang dietician tungkol sa pagkain ng maraming prutas, gulay, at mga espesyal na produkto upang mapalitan ang mga butil at itlog. Iwasan ang mga bagay tulad ng mataas na protina na pagkain at ilang mga matamis. Siguraduhing mapanatili ang diyeta habang buhay. Regular na makipag-usap sa iyong doktor at magplano nang maaga para sa mga kaganapang panlipunan na kinasasangkutan ng pagkain.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagkain ng Tamang Pagkain
Hakbang 1. Lumikha ng isang plano sa pagkain kasama ang isang dietician
Hindi mo dapat tangkain na bumuo ng isang plano sa pagdidiyeta nang mag-isa kung mayroon kang PKU. Ang mga antas ng phenylalanine at protina na maaari mong kainin ay nakasalalay sa iyong kasalukuyang kalusugan at sintomas, kaya kumunsulta sa isang dietician upang makagawa ng isang catered diet plan para sa iyo.
Maaari mong tanungin ang iyong regular na doktor para sa isang referral sa isang dietician. Maaari mo ring suriin ang iyong plano sa seguro upang makita kung ano ang saklaw ng mga dietitian
Hakbang 2. Maghanap ng mga specialty na pagkain
Ang mga bagay tulad ng mga produktong trigo ay madalas na mataas sa protina, ginagawa silang hindi ligtas kung mayroon kang PKU. Sa kabutihang palad, maraming mga produktong specialty ng trigo na mas mababang protina at mas ligtas na kainin. Maghanap ng mga specialty na pagkain sa supermarket o mag-order ng mga ito online. Ang ilan sa mga produktong ito ay partikular na idinisenyo para sa mga taong may Phenylketonuria at maaaring mabili gamit ang reseta mula sa iyong doktor.
Ang mga bagay tulad ng mga tinapay at harina ay madalas na mataas sa protina. Kausapin ang iyong doktor tungkol sa isang reseta para sa mga bagay tulad ng espesyal na tinapay, harina, at pasta na ligtas na kainin mo
Hakbang 3. Gawing sangkap na pandiyeta ang mga prutas at gulay
Kahit na ang mga taong walang PKU ay nakikinabang mula sa pagkain ng maraming prutas at gulay. Ang mga prutas at gulay ay dapat na isang pandiyeta sangkap na hilaw kung mayroon kang PKU.
- Pumunta para sa maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng prutas at gulay hangga't maaari. Ang mas maraming kulay, mas mabuti para sa iyong pangkalahatang kalusugan.
- Maaari kang gumawa ng pagpuno ng pagkain gamit ang pangunahing prutas at gulay. Ang isang bagay tulad ng isang nakabubusog na magprito o malaking salad ay maaaring maglingkod bilang isang buong pagkain sa maghapon.
Hakbang 4. Gumamit ng kapalit na itlog
Ang mga itlog ay karaniwang wala sa mga limitasyon para sa mga may PKU. Kausapin ang iyong doktor tungkol sa paghahanap ng angkop na kapalit ng itlog. Matutulungan ka nitong pakiramdam na busog at mag-iba ang iyong pagkain nang hindi inilalantad ka sa mapanganib na antas ng protina.
Hakbang 5. Mag-opt para sa mababang pampalasa ng protina
Ang ilang mga pampalasa, tulad ng mga sarsa o isawsaw, ay maaaring mataas sa protina. Kapag pumipili ng mga pampalasa, magkaroon ng kamalayan sa katotohanang ito. Tiyaking ang iyong mga pagpipilian sa pampalasa ay mababang protina. Ang mga sumusunod ay karaniwang ligtas para sa mga taong may PKU, ngunit laging kumunsulta muna sa doktor o dietician:
- Asin at peppers, pati na rin ang karamihan sa mga halaman at pampalasa
- Tomato, barbecue, at Worcester sauce
- Sarsang pansalad
- Mustasa
- Mga essence ng lasa (tulad ng vanilla extract)
- Coconut milk
- Curry pulbos at mga pasta
Paraan 2 ng 3: Pag-iwas sa Ilang Mga Pagkain
Hakbang 1. Gupitin ang karne at pagawaan ng gatas
Ang karne at pagawaan ng gatas ay karaniwang hindi ligtas, kahit na sa kaunting halaga, para sa mga may PKU. Iwasan ang anumang mga produktong karne o pagawaan ng gatas para sa iyong kalusugan. Ang ilang napakababang mga pagpipilian ng pagawaan ng gatas ng protina ay maaaring ligtas sa ilang mga pagkakataon, ngunit dapat mo munang pag-usapan ito sa iyong doktor. Huwag kailanman kumain ng pagawaan ng gatas, kabilang ang anumang uri ng gatas o keso, nang walang gabay sa isang medikal na propesyonal.
Bilang karagdagan sa paggupit ng mga karne tulad ng manok at baka, kakailanganin mong mahigpit na paghigpitan o ganap na matanggal ang mga itlog at isda, pati na rin
Hakbang 2. Iwasan ang mga pagkaing mataas na halaman ng protina
Inirerekomenda ang isang diyeta na nakabatay sa halaman para sa mga taong may PKU, ngunit ang ilang mga pagkaing halaman ay maraming protina. Dapat mong pangkalahatang iwasan ang sumusunod kung mayroon kang PKU:
- Mga produktong trigo kabilang ang tinapay at pansit
- Mga beans
- Mga peanut o nut butter
- Mga mani
- Mga gisantes
Hakbang 3. Huwag ubusin ang mga produktong naglalaman ng aspartame
Ang Aspartame ay isang artipisyal na pangpatamis na madalas na ginagamit sa mga soda at iba pang matamis na produkto. Ito ay ginawang phenylalanine sa katawan, kaya't hindi ito ligtas para sa mga taong may PKU. Ang Aspartame ay karaniwang matatagpuan sa mga sumusunod na produkto:
- Mga kapalit ng asukal
- Chewing gum
- Mga pagkaing soda
- Mga Alcopop
Hakbang 4. Mag-ingat sa protina sa mga matatamis na pagkain
Ang asukal sa pangkalahatan ay mababa sa protina at ligtas na kainin kung mayroon kang PKU. Gayunpaman, ang mga lollipop at jelly-based na produkto tulad ng jellybeans ay maaaring maglaman ng mataas na halaga ng protina. Ang mga ito ay pinakamahusay na maiiwasan kung mayroon kang PKU.
- Mag-ingat sa mga produktong naglalaman ng gelatin, na gawa sa mga bahagi ng hayop. Ang mga produktong ito ay maaaring hindi ligtas kung mayroon kang PKU.
- Ang ilang mga tatak ng asukal ay maaaring may mga bakas na halaga ng buto sa kanila. Tanungin ang iyong doktor o nutrisyonista tungkol sa kung anong mga uri ng asukal ang dapat iwasan.
Paraan 3 ng 3: Pamamahala sa Iyong Diet para sa Buhay
Hakbang 1. Palaging basahin ang mga label ng pagkain para sa mga babalang phenylalanine
Karamihan sa mga pagkain na naglalaman ng phenylalanine ay dapat magkaroon ng isang babala sa label. Tiyaking ikaw at sinumang maaaring maghanda ng pagkain para sa iyo ay magbasa nang mabuti ng mga label upang maghanap ng mga babalang phenylalanine. Makipag-usap sa mga kaibigan, pamilya, at anumang iba pang mga tagapag-alaga na mayroon ka tungkol sa iyong tukoy na mga pangangailangan sa pagdidiyeta.
Hakbang 2. Regular na kumuha ng mga pagsusuri sa dugo
Ang mga regular na pagsusuri sa dugo ay maaaring makatulong sa mga doktor na matukoy kung ang iyong diyeta ay mabisang pagtugon sa iyong PKU. Magkaroon ng regular na mga pagsusuri sa dugo sa iyong doktor, at lampasan ang iyong diyeta sa ngayon. Maaaring magrekomenda ang iyong doktor ng mga pagbabago sa iyong diyeta batay sa mga resulta sa pagsusuri ng dugo.
Hakbang 3. Magplano nang maaga kapag kumakain sa labas
Kung lalabas ka upang kumain, basahin nang maaga ang menu. Maghanap ng mga pagkaing batay sa halaman na mababa sa protina. Tiyaking pupunta ka sa isang restawran kung saan ito ay isang pagpipilian. Maaaring kailanganin mong lumaktaw paminsan-minsan sa mga pangyayaring panlipunan kung ang iyong mga kaibigan ay, sabihin, paglabas para sa pizza.
- Sa ilang mga restawran, maaari kang humiling ng mga pagbabago upang maiwasan ang pag-ubos ng labis na protina.
- Ipaalam sa mga kaibigan ang tungkol sa iyong kalagayan. Sabihin ang isang bagay tulad ng, "Mayroon akong isang kondisyong genetiko na nakakaapekto sa aking kakayahang magproseso ng protina. Maganda kung pumili kami ng isang restawran na naghahain ng maraming mga pagkain na nakabatay sa halaman."
Hakbang 4. Iwasang magplano ng mga kaganapan sa paligid ng pagkain
Dahil sa maraming mga item na pinaghihigpitan, dapat mong iwasan ang pagpaplano ng mga kaganapan sa paligid ng pagkain at pagkain. Ang mga bagay tulad ng mga birthday party at piyesta opisyal ay dapat markahan ng mga bagay tulad ng mga espesyal na laro at aktibidad sa halip na pagkain. Matutulungan ka nitong maiwasan ang tukso at mapanatili ang iyong diyeta habang buhay.
